«Nos hubiera gustado pasar más tiempo con nuestros hijos, pero no por no poder hacerlo somos malas madres”, defienden en la clausura de la segunda edición del Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural cocineras como Elena Arzak o Fina Puigdevall. Las picanteras peruanas regalan su batán a las guisanderas asturianas, creando un lazo gastronómico […]
Noticias del mes de mayo de 2022
Del 23 al 26 de junio, la ciudad castellano-manchega celebra en su Recinto Ferial la primera edición de un festival que aúna música, gastronomía y artes visuales. Artistas como Leiva, Simple Minds, Lori Meyers o Love of Lesbian compartirán cartel con chefs como Fran Martínez (Maralba), Quique Pérez (El Doncel), Carlos Maldonado (Raíces) o Javier […]
Durante un mes, la Ruta del Paquito tomará bares y restaurantes de la capital para que el consumidor descubra y disfrute diferentes versiones de este bocadillo cuyo ingrediente principal es la carne de cordero. Madrid da la bienvenida, un año más, al Paquito, el bocadillo que diferentes establecimientos versionan empleando como base común a todas […]
Logroño ha acogido la novena edición de Conversaciones Heladas, el encuentro de reflexión que, con la gastronomía como hilo conductor, organizan Fernando Sáenz y Angelines González, responsables de Obrador Grate y Heladería dellaSera. En esta edición la mirada se ha puesto en las técnicas ancestrales de transformación y conservación de los alimentos. Seis expertos en […]
ChefsForChildren ha reunido en el Hotel Los Monteros de Marbella a más de 30 chefs Estrellas Michelin, que ponen en valor la importancia de la gastronomía, bajo el lema “Comer sano es divertido”. Los maestros de la cocina han participado en los talleres de cocina con 150 niños con síndrome de Down y de siete colegios […]
Espárragos de Navarra y Alcachofas de Tudela, acompañados con un vino de Garnacha D.O. Navarra. En la imagen, risotto de Alcachofa de Tudela. La huerta navarra alcanza su máximo esplendor con la llegada de la primavera. Es la época de recolección del Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela, unos de los mayores tesoros […]
La DOP Jamón de Teruel presentó en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación su nueva campaña de promoción “Marcado a Frío”, enmarcada en el contexto de un plan de promoción europeo para los próximos tres años. El Consejo Regulador de la DOP Jamón de Teruel pretende, con esta nueva campaña de promoción europea, posicionar […]
Hace tiempo que abro fichas con las denominaciones de lugares, estilos y formatos culinarios que perduran o van acuñándose en el lenguaje y las apetencias del mundo. De momento, las cuento y me salen 82 apelaciones en feliz y suculenta competencia. En el mundo hay bristrot, steak house, ostrerias, chip shop o delis, entre lo […]
El Consejo Regulador de la D.O. Navarra presentó sus vinos en el estreno de Garnoche, la Gran Noche de la Garnacha Navarra en Madrid, con motivo de la celebración de la Feria Nacional del Vino (Fenavin) en Ciudad Real. Se trata del estreno de Garnoche, la Gran Noche de la Garnacha Navarra en Madrid. […]
