Se alcanzan las dos mil toneladas (2 millones de kilos) de panceta – Torrezno de Soria generando un negocio que alcanza los 22 millones de euros. Se estima que en 2017 la producción alcanzará por primera vez el millón de kilos anuales. Soria lleva consumidos más 700.000 kilos de torreznos desde la creación de la Marca de Garantía […]
Noticias del mes de diciembre de 2016
A Estepa, municipio ubicado en el suroeste de la provincia de Sevilla y que cuenta con algo más de doce mil habitantes, siempre se le ha reconocido una larga y reputada tradición dulcera, como sus mieles y mermeladas. Productos que, curiosamente, antaño se utilizaban para pagar “en especie” a los predicadores que iban a oficiar […]
Adunia (General Pardiñas, 56. Madrid), abierto a mediados de noviembre, dispone de dos plantas y dos espacios gastronómicos diferentes: uno de cocina más informal y para compartir en la planta de arriba con cocina abierta (El Zaguán), donde disfrutar de recetas tradicionales manchegas, como la ensalada de perdiz, los buñuelos de atascaburras, el cochifrito o […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena participó con 21 bodegas expositoras en una misión inversa de periodistas internacionales coordinada por el Ivace, Institut Valencià de Competitivitat Empresarial. El evento se celebró en la Iglesia de San Nicolás de Requena. Esta actividad tiene una finalidad informativa y promocional, para dar a conocer a […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura anunció en Madrid los mejores aceites de la Campaña 2016/17. En un interactivo Showcooking dirigido por el Chef Sergio Fernández se descubrió la calidad, el sabor tradicional y la innovación gastronómica de los cuatro aceites galardonados (Sierra de Génave Selección, que obtuvo el Premio Ardilla, […]
La panadería (y ahora también quesería) El Horno de Babette comenzó oficialmente la temporada navideña con la inauguración de su nueva tienda madrileña, ubicada en la calle Ayala 79, y la presentación del roscón de Reyes 2016/17. El roscón es uno de los productos estrella de El Horno de Babette, obrador de pan creado por […]
Este evento tan especial tendrá lugar el domingo 18 de diciembre a las 20h en la bodega histórica de El Gaitero (en la imagen), a cargo de la Orquesta Sinfonietta Concertante. La entrada tiene un precio de 15€ y la recaudación íntegra irá destinada a la Asociación Pro Personas Discapacitadas Raitana. En esta época del año […]
La Academia de Amigos del Cachopo ha elegido como ‘Cachopo 10’ el de la sidrería de alta cocina del madrileño barrio de Embajadores, con una puntuación de 8’28 sobre 10. Durante el año un jurado ciego ha degustado este plato tradicional asturiano en 150 sidrerías de Madrid y otros puntos de España, valorando sus siguientes aspectos: calidad de la […]
La Asociación Grandes Pagos de España (GPE), en asamblea general reunida recientemente, ha nombrado nuevo presidente ejecutivo a Antonio Sarrión y presidente de honor a Carlos Falcó, Marqués de Griñón, haciéndose efectivos los nuevos cargos de forma inmediata. De este modo, Grandes Pagos, consolidada con 28 bodegas de las principales regiones vitícolas de España y […]
