Los chefs Carlos Urrutikoetxea y Pablo Sánchez (en la imagen) prepararon un menú a cuatro manos donde las quisquillas, los boquerones, el centollo, las cigalas o el atún fueron los protagonistas. El restaurante marinero madrileño El Señor Martín presentó en esta cita sus «Mares Amigos». una serie de encuentros que desarrollará junto a otros restaurantes, […]
Los días 8 y 9 de junio, miles de profesionales del sector ecológico y natural se darán cita en Ifema Madrid. Durante dos días podrás estar al tanto de las últimas noticias de la industria y descubrir todas las tendencias y productos innovadores. Estas son las cuatro razones para asistir a Organic food y Eco […]
Olavidia, el primer queso creado por la quesería de Guarromán Quesos y Besos, que ya ganó el primer premio en el certamente de World Cheese celebrado hace unos meses en Oviedo, se alzó también como Mejor Queso de España del 12 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022. El resto de ganadores, reconocidos en […]
Olite será la sede de la décima edición del concurso internacional “Garnachas del Mundo” que se celebra del 4 al 6 de mayo. Un certamen centrado en una variedad de uva emblemática en Navarra con la que se producen vinos blancos, rosados y tintos. Navarra se convertirá en la sede del concurso de vinos […]
El podcast gastronómico viaja a la España Vaciada para hablar de los problemas por los que atraviesa el sector, y reconoce la variedad de contenidos y la labor de ORIGEN en pro de la defensa del entorno rural. Spotify: https://spoti.fi/3KLgWVz Ivoox: https://bit.ly/3MGQrSj Apple: https://apple.co/3vycZPF Google: https://bit.ly/3s5HrhL Para quien no lo conozca, La Picaeta es un podcast […]
Al frente del restaurante madrileño Cebo, situado al lado mismo del Congreso de los Diputados y al amparo del espléndido Hotel Urban, de la cadena Derby, Aurelio Morales es un chef que siempre ha despertado mucha atención. Texto: Luis Ramírez. Fotos: Cebo Reconocido por una más que merecida estrella Michelin, es autor de una cocina […]
¿Croquetas 100% vegetales de chorizo y de sabor Bocados mediterráneos? Desde hoy ya es posible, gracias al cobranding entre La Culinaria, marca referente en la elaboración de croquetas gourmet, y Heura, empresa referente de carne 100% vegetal. Ambas compañías presentaron este acuerdo en el marco de la Feria Salón Gourmets de Madrid. Todos los clientes, […]
La Feria Micológica de Primavera de Tierras Altas de Soria propone descubrir el mundo fungi en esta estación del año con exposiciones, showcookings, rutas seteras y actividades para toda la familia desde hoy hasta el 2 de mayo. Soria es uno de los paraísos para los amantes de las setas y la primavera es momento para […]
El chef catalán, creador de ElBulli, acudió a la 35 edición del Salón Gourmets para recoger el Premio de la Revista Club de Gourmets en la categoría de Mejor Institución por ElBullifoundation, por su singular apuesta por la innovación en torno a la gastronomía. Mario Sandoval (Coque, Madrid) y Marta Campillo (Diverxo, Madrid) recibieron los Premios […]
