O_LIVE, el III Congreso Internacional de Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud, es uno de los principales eventos científicos que abordan la relación entre aceite de oliva y salud. Se trata de un congreso de científicos que divulgan al conjunto de la sociedad los beneficios de los aceites de oliva vírgenes para la salud […]
Noticias del mes de mayo de 2018
El restaurante de los hermanos Manzano, con dos estrellas Michelin, cumple su primer cuarto de siglo posicionado como uno de los mejores restaurantes de Asturias. Para celebrarlo, han organizado una serie de doce cenas especiales a lo largo del año, en las que estarán acompañados por algunos de los cocineros más representativos de la gastronomía nacional. […]
Alcúdia presentó, en el stand de las Islas Baleares del Salón de Gourmets 2018, Viaje Gourmand, I Muestra de Comunicación Viajera y Gastronómica, que se celebrará del 18 al 21 de octubre en la localidad mallorquina. Viaje Gourmand es una muestra en la que la literatura y la comunicación sobre viajes y gastronomía tendrán un […]
Desde La Malaje (Relatores, 20. Madrid. Tel. 91 081 30 31. www.lamalaje.es), como buen restaurante de cocina andaluza que es, con su chef Manu Urbano al frente -cordobés de pura cepa-, rendirán tributo durante todo mayo a esta tapa tan tradicional que suele servirse con caldo en vaso de caña en infinidad de puestos callejeros. […]
El chef con más estrellas Michelin, Joël Robuchon, invita a Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas de la guía francesa, a ofrecer una experiencia gastronómica única con un pop-up en el Odyssey del Hotel Metropole Monte-Carlo. Este verano, las cenas de los meses de julio y agosto, y de martes a sábado, del restaurante […]
El stand del Mercado de la Cosecha ha ofrecido a 14 iniciativas del rural una plataforma para presentar sus historias y productos a los más de 95.000 visitantes que han pasado por la feria estos cuatro días. Huevo con huella ambiental, helado de yogur ecológico y chorizo de calabaza, principales novedades. El stand del Mercado de […]
La bodega catalana celebra su 120º aniversario con un nuevo vino, llamado a ser su buque insignia e imagen de su buen hacer vitivinícola. La experiencia de cinco generaciones dedicadas al vino se refleja en este tinto, elaborado con Garnacha, Cariñena y Sumoll. Con motivo del 120 aniversario de Ramon Roqueta sale al mercado […]
ICEX España Exportación e Inversiones ha presentado en San Sebastián el ‘I Programa de Gastronomía Española dirigido a directores de alimentos y bebidas, chefs ejecutivos y sous chefs de hoteles internacionales de prestigio’. Este proyecto recoge el testigo del antiguo programa de formación con el nuevo enfoque de ir dirigido por primera vez a profesionales […]
A los tradicionales negocios de panadería que todavía sobreviven en algunos lugares de España se suman obradores creados en la última década que combinan tecnología con una visión artesanal del oficio. En la imagen, la panadería barcelonesa Turris. Texto de Marta Fernández Guadaño Amasa Silene da Rocha, Nuria Escarpa y Alejandro Murga lideran este obrador con […]
