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El Referencial de Bienestar Animal en C PROVACUNO: Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K
vacuno de carne Paws ha sido elabo- EL SELLO PAWS LOGRA
rado por la Sociedad Española de LA EXCELENCIA
Protección Animal (Seproba), exper-
tos en certificación y por un comité
científico multidisciplinar y se basa
en certificación acreditada por la
Entidad Nacional de Acreditación
(ENAC). Este esquema de certifica-
ción ya puede ser solicitado por las
entidades a efectos de evalua-
ción acreditada por ENAC.
TERNERA GALLEGA,
CON CERTIFICADO DE
BIENESTAR ANIMAL
El Consejo Regulador de las IGPs de Carne THE CACHOPU FACTORY,
de Vacuno de Galicia presentó la Certificación de NUEVO PROYECTO
Bienestar Animal Ternera Gallega, un paso más DE RAZA NOSTRA
en su esfuerzo constante por ofrecer a los consu-
midores las máximas garantías sobre el origen y La empresa cárnica madrileña se ha aliado con el chef Iñaki Bretal
calidad de la carne certificada por la Indicación para ofrecer diferentes especialidades de cachopo, un producto
Geográfica Protegida Ternera Gallega, y sobre su tradicional que merecía una evolución gastronómica respetando el
obtención mediante unos sistemas productivos concepto original. Ya se pueden encontrar en la carnicería del Mer-
donde el cuidado de los animales y el respeto de cado de Chamartín, a través de su nueva web e incluso para
su bienestar es una cuestión primordial. degustación en “La Barra de Juan”, enfrente de Raza Nostra.
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