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DO SIERRA MÁGINA pales ferias agroalimentarias, catas, promociones en
punto de venta, viajes de prensa y bloguers…, con el fin
de dar a conocer los aceites de oliva de Sierra Mágina
25 ANIVERSARIO entre los consumidores. Destaca entre la promoción las
Fiestas del Olivar y del AOVE de Sierra Mágina, con 20
ediciones realizadas. Allí se ntregan los premios a la
calidad y comercialización de la DO.
En esta última campaña 20/21 la aceituna moltura-
da en el ámbito de la DO Sierra Mágina ha ascendido a
185.500 toneladas de aceituna con 38.600 toneladas de
aceite producido, lo cual supone un rendimiento muy
bajo, del 20,8%, más de 3 puntos por debajo de la cam-
paña anterior. Sin embargo, l@s olivareros y cooperati-
vas de Sierra Mágina siguen manteniendo su apuesta
por la calidad como forma de obtener un mayor valor
por el aceite Virgen Extra que elaboran. Esto permitirá
mantener el paisaje de olivar tradicional dentro del Par-
que Natural, y evitar la despoblación de Sierra Mágina.
Actividades conmemorativas
La situación de pandemia condiciona las actividades
conmemorativas. No obstante, está previsto un amplio
programa:.
- Tienda virtual on line aove.sierramagina.org donde
se comercializan aceites co se cha temprana de las
marcas certificadas por la DO. Se ha preparado un
El 15 de diciembre de 1995 se publicaba en el Boletín estuche institucional para poder servir pedidos de
Fiesta del Aceite.
Oficial de la Junta de Andalucía la Orden de la Conseje- botellas de diferentes marcas. Para dar a conocer la
ría de Agricultura con el Primer Reglamento del Conse- tienda, se ha desarrollado una campaña promocional,
jo Regulador de la Denominación de Origen Sierra y se realiza un regalo con los primeros pedidos.
Mágina, que se ratificaría por la Unión Europea en 1999 - Libro conmemorativo del 25 aniversario con un con-
cuando le fue otorgada la protección comunitaria. En tenido muy ligado al territorio y a los 15 municipios
este inicio solo comprendía 14 términos municipales, y que conforman Sierra Mágina, así como a las entida-
no fue hasta 2007 cuando la Comisión Europea aprobó des inscritas. Contará con colaboraciones institucio-
la modificación del Pliego de Condiciones para incluir nales, científicas, gastronómicas, universidades…
La Guardia de Jaén. Rafael de la Cruz Moreno, que era - Ciclo de Conferencias y Jornadas informativas den-
Delegado de Agricultura en Jaén en 1995, fue el primer tro de la iniciativa Aula de Mágina, a desarrollar de
presidente del Con sejo Regulador, cargo que ostentó forma telemática, y que abordarán diferentes aspec-
hasta 2006 cuando fue relevado por Salvador Contre- tos relacionados con el olivar y aceite de oliva, desde
ras Gila. El ór ga no de gobierno lo componen desde el la agronomía, sostenibilidad, aceite y salud, marke-
inicio 12 vo cales, 6 en representación de los agriculto- ting, diferenciación, gastronomía…
res, y otros 6 en representación de elaboradores y enva-
- Mayor difusión de la cultura del aceite, así como in -
sadores. Se eligió Bedmar como sede del Consejo teracción con consumidores y seguidores de los
Regulador, y en 2009 se consiguió inaugurar el Centro aceites de oliva Virgen Extra de Sierra Mágina, a tra-
de Interpretación del Aceite de Sierra Mágina. vés del Club del Aove: clubaove.sierramagina.org
Desde los inicios el Consejo realizó un importante gen Extra producidos por sus almazaras y cooperativas - Ante la dificultad de realizar actividades presenciales,
trabajo con los agricultores, almazaras y cooperativas inscritas. Actualmente hay 24 entidades dentro del se apuesta por catas telemáticas para profesionales
para mejorar la calidad de los aceites obtenidos, y es a Consejo y 50 marcas activas certificadas, con un volu- de la cocina y la comunicación de toda España.
partir de 2010 cuando comienzan a llegar reconoci- men de envasado en torno a 2.200.000 litros. - Si la situación lo permite, XI Jornadas y Asamblea de
mientos nacionales e internacionales para las diferentes Recientemente ha constituido la Fundación Certio- la Asociación Origen España en noviembre de 2021,
marcas, a través de la apuesta por los aceites de cose- leo para realizar el control de los aceites conjuntamen- en Sierra Mágina, con la asistencia de representantes
cha temprana. Hoy en día los aceites de Sierra Mágina te con las DOP Sierra de Segura y Cazorla, y la nueva IGP de unas setenta DOP e IGP de toda España
destacan por el número de reconocimientos recibidos, Aceite de Jaén. Además Mágina ha conseguido ser una - Renovación de la imagen corporativa, el envase ins-
y por la gran apuesta por la cosecha temprana, que en de las 12 figuras de calidad diferenciada reconocidas por titucional de la Denominación de Origen y la web.
la campaña 2020-21 ha supuesto la elaboración de más el gobierno de China en su acuerdo con la
de 200.000 kg por 15 almazaras diferentes. Unión Europea. La promoción ha sido un eje
La Denominación de Origen sigue siendo una herra- muy importante dentro del trabajo del Conse-
mienta para la diferenciación de los aceites de oliva Vir- jo Regulador, con participación en las princi-
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