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Entrevista
6 Marcos Granda
Lugares puntuales
10 Comer al aire libre:
tendencia, salud y clima
Noticias
12 Actualidad y tendencias
Reportajes
20 Caviar Riofrío
22 Aquanaria y
la Gran Lubina Atlántica
36 31 La Rioja, un lugar
donde siempre volver
El Viaje del Gusto
24 La Ruta del Vino La Manchuela
En Portada
26 Tiempo para las
escapadas con sabor
Sota de Copas
32 Viajecitos de verano
De Nuestras Uvas
42 34 Pintaíllo
36 Territorio
La Rioja recóndita
Packaging
40 Envases que te dejan helado
Enoturismo
42 La Ruta de la Pasa:
Enoturismo axárquico
06 48 46 Neurogastronomía
Restauración
48 NaDo: La aventura personal
de Iván Domínguez en
la Marina coruñesa
Cocinero/producto
Rodrigo García, Cualquier forma de reproduc-
EDITA: REDACCIÓN ADMINISTRACIÓN 52
Director: Concha Barra Patricia Magaña, ción, distribución, comunicación ”Julio” y las zamburiñas
Eugenio Occhialini Roberto Quiñones, pública o transformación de
Subdirector: SUSCRIPCIONES Ruth Alejandre esta publicación solo puede ser Origen Internacional
Luis Mosquera Mariano Mero y y Efa Rimoldi. realizada con la autorización de 53
Coordinación: Mercedes Sendarrubias. sus titulares, salvo ex cepción Queso da Serra da Estrela
Luis Ramírez prevista por la ley.
PRESIDENTE:
Eugenio Occhialini DISEÑO
Jaime Muñoz Diríjase a CEDRO Gastrotendencias
(www.cedro.org) si necesita
HAN COLABORADO 54 10 comedores estivales
VICEPRESIDENTE: Luis Cepeda, fotocopiar o escanear algún
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