Proceden de una familia de carniceros y ganaderos de la que son cuarta generación en el oficio. Comprobaron, hace casi 20 años, con el “mal de las vacas locas” que la ganadería es un sector muy vulnerable y que debían hacer algo diferente para poder comercializar una carne de vacuno con unas propiedades organolépticas únicas. […]

La bodega Alemany & Corrio, que elabora este vino desde el 2014, destina íntegramente los beneficios a un proyecto pionero en la cura del cáncer del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall Hebrón de Barcelona. Los resultados obtenidos en la investigación tendrán un papel crucial para la cura del cáncer, a través del aumento de los […]

Los tres chefs del restaurante “Disfrutar” de Barcelona con dos estrellas Michelín también colaboran en esta campaña que quiere concienciar a todos los consumidores para no malgastar comida. España es el séptimo país europeo que más comida desperdicia, aunque la cantidad desechada ha bajado considerablemente en los últimos años. AECOC organiza el primer concurso nacional entre […]

Pescaviar, empresa líder en productos gourmet, ha lanzado dos nuevas variedades bajo su marca Spherika Gourmet. Se trata de Perlas de Salmón y Perlas de Esturión, que se unen a las Perlas de Arenque, Huevas de Salmón, Huevas de Trucha, Huevas de Lumpo y Huevas de Capelán, con las que cuenta la marca. En la […]

La Asociación Cultural Másquecuentos organiza la segunda edición de este certamen literario que subvenciona la Diputación de Jaén y patrocina el AOVE Puerta de Las Villas. Este concurso, cuyo plazo de presentación está abierto hasta el 31 de marzo, repartirá más de 2.500 € y regalos relacionados con la Cultura del Olivar. En la imagen, un […]

Las obras dedicadas al conocimiento específico de una variedad de uva y de sus vinos son escasas o muy limitadas en su contenido. Esta situación se observaba muy claramente respecto a la variedad Monastrell, circunstancia que ha impulsado a la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell el reto de recopilar y ofrecer una perspectiva […]

La cervecera se acompaña en su expansión internacional de algunos de los chefs más relevantes de la cocina gallega con el objetivo de visibilizar el talento de la tierra y proponer maridajes interesantes con sus productos. En 2018, nombres como Pepe Solla, Javier Olleros (en la imagen), Xosé T Cannas (Pepe Vieira), Yayo Daporta o Julio […]

ElTenedor, la plataforma líder en reservas de restaurantes en Europa, junto con la firma de investigación de mercados Doxa, presentan el informe Dining Out in 2019 con las siete tendencias que reinarán en la industria de la restauración en 2019. Los resultados de Dining Out in 2019 reflejan una clara inclinación de los comensales por las […]

El restaurante Martín Berasategui, del chef 10 estrellas Michelin vasco encabeza el ranking con los 100 restaurantes que más han triunfado durante 2018, elaborado por ElTenedor, la app líder de reservas online en Europa, según las opiniones de los usuarios de ElTenedor en España. El segoviano El Mesón de Cándido, reconocido por su cochinillo asado, […]