Fernando del Cerro (alma mater, junto a su hermano Armando, del histórico restaurante Casa José del Real Sitio de Aranjuez, en Madrid) es, sin duda, uno de los grandes artífices de la cocina de las verduras en España. Verduras y hortalizas que no solo aparecen en sus recetas sino que las protagonizan. Texto: Luis Ramírez […]
Noticias publicadas el 4 de enero de 2019
La Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche está durante estos días en el País Vasco promocionando la fruta en dos iconos internacionales de la gastronomía y la alimentación como son el Basque Culinary Center de San Sebastián (en la imagen) y el Mercado de la Ribera en Bilbao. El primero de […]
Esta marca de calidad del Principado de Asturias promociona establecimientos donde se puede disfrutar de una gastronomía excelente en un ambiente cálido y acogedor. El restaurante Quince Nudos (Avelina Cerra, 6. Ribadesella. Asturias. Tlfno. 984 11 20 73. www.restaurantequincenudos.com), al frente del cual se encuentra el chef Bruno Lombán, ha pasado a formar parte de […]
La manzana Crimson Snow es muy especial. Crujiente, jugosa, fresca y natural. Una manzana con una piel de intenso color rojo carmesí por fuera y con una pulpa blanca y clara que recuerda a las montañas cubiertas de nieve. Crimson Snow es una manzana originaria de los Alpes italianos. Tiene un sabor único y exótico, con […]
El 96% de los españoles toma verduras diariamente pero admite que son aburridas y difíciles de preparar. Para atajar este problema, Florette lanza Spaghetti de Calabacín y Spaghetti de Calabaza para introducir verduras de forma original y divertida en nuestra dieta. El 96% de los españoles consume verduras de forma habitual (1 o 2 veces […]
Sale al mercado Aceites La Matilla, un nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Gourmet de cosecha extra temprana de Sevilla. De variedad Arbequina y edición limitada con 2.000 botellas de 500 ml., pretende conquistar los paladares más exquisitos. El aceite ha obtenido el certificado “Kosher” que garantiza que se trata de un alimento producido […]
El ligero aumento de la ocupación en verano (39%) y unos datos positivos en los puentes de El Pilar (61%), Todos los Santos (42%) y la Constitución (53%) han compensado una primavera complicada por la climatología. Navarra ha liderado la ocupación en 2018 y La Rioja se ha colado entre los tres destinos más demandados en […]
La IGP Carne de Ávila ha despedido 2018 con un crecimiento sostenido del 3%, recuperando la tendencia de los años anteriores. En 2018 la cifra de canales amparadas es cercana a las 5.000, con un total de toneladas amparadas de 1.500 y una cifra de ventas muy cercana a los 6 millones de euros. Estos […]
El Roscón de Reyes es, sin duda, el protagonista indiscutible en la víspera del día más especial del año: la llegada de los Reyes Magos de Oriente. Es el dulce con el que ponemos el broche final a las fiestas navideñas. Para disfrutar de este delicioso manjar ponemos nuestros cinco sentidos en buscar el mejor […]
