Los Premios 100 por 100 Origen han incluido también cuatro accésits en las correspondientes categorías. Han recaído, respectivamente, en Charo Carmona (Mejor Jefe de Cocina), Granja Cantagrullas (Mejor Productor), Envínate (Mejor Enólogo-Sumiller) y Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid (Mejor Iniciativa Agroalimentaria). Texto: Luis Ramírez MEJOR JEFE DE COCINA Charo Carmona (Arte […]
Noticias publicadas el 9 de enero de 2019
Los chicos de Bacira (C/ del Castillo, 16. Madrid. Tel. 91 866 40 30. www.bacira.es), Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo comienzan el año recuperando su exitoso menú del día. Sí, sí, a partir de ahora vuelve a los mediodías de este restaurante, en el que Asia y el Mediterráneo se dan la […]
Aceites de Oliva de España y la Unión Europea impulsan la campaña de promoción global Let’s Make a Tastier World, que ahora llega a los Países Bajos. El “Olive Oil Lounge” mostrará en el aeropuerto de Schiphol, en Amsterdam, durante el mes de enero las cualidades saludables de los aceites de oliva, con catas y “experiencias” […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Alcachofa de Benicarló, estrena el Tour de la Carxofa, dentro de la Fiesta de la Alcachofa 2019. Se trata de experiencias gastro-turísticas que darán a conocer el cultivo y la cultura de la alcachofa. La propuesta acercará al visitante a un campo de alcachofas y […]
El restaurante La Gabinoteca comenzó en noviembre una programación gastronómica y cultural y social basada en los 7 pecados capitales, desarrollando cada mes uno de ellos. En enero le toca el turno a la pereza. Decía Jules Renard que “La pereza no es más que el hábito de descansar antes de estar cansado” y es […]
El recién abierto restaurante de cocina tradicional local de Sagrada Família destaca por la calidad de sus arroces y por sus tapas clásicas de gran factura. Sus hermosas vistas lo convierten en un enclave ideal para el vermut, una comida informal o cualquier tipo de celebración, desde una cena de grupo a un encuentro íntimo. El […]
“Toque final: Un último cambio, adición o adorno que sirve para completar algo acabado”. Así es lo más nuevo de Mykés Gourmet: los intensos aromas de la trufa negra y blanca (en la imagen) completan la perfecta unión de queso de leche de oveja en aceite de oliva Virgen Extra. Si se nos hace la […]
En un sector en el que cada vez se demanda mayor profesionalización, la propuesta de Fredo se sitúa como una opción de calidad y de fácil uso gracias a su formato en lata redonda con doble cierre. España se ha posicionado en los últimos años como una de las grandes potencias mundiales en conservas de […]
Andrés Mármol, Joan Baixas, Pablo Morales, Pepe Isla y Raúl Bernal conformarán el jurado de esta competición, convocada por la CEEAP, que se celebrará, a finales de febrero, en Intersicop 2019. La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP) ha confirmado el nombre de los cinco pasteleros que se encargarán de evaluar el trabajo […]
