Nació al lado mismo de la playa en Calafell (Tarragona) pero es también un gran aficionado a la nieve y a la montaña. Oriol Balaguer (1971) ejerce, sin lugar a dudas, como uno de los pasteleros más aclamados del panorama nacional e internacional. Texto: Luis Ramírez. Fotos: María Lucas Reconocido con todo tipo de premios […]
Noticias publicadas el 11 de octubre de 2019
La Edición Limitada está conformada por 52 exclusivos jamones de la añada 2015. Sergio y Javier Torres han creado un menú de inspiración ibérica para la ocasión. Fisan (empresa actualmente dirigida por los hermanos Eva, Florencio y Javier Sánchez) ha aprovechado esta comida en Barcelona para presentar la añada 2012 que conmemorará su centenario, que se desarrollará […]
La biestrellada chef catalana, del restaurante Les Cols (Olot, Girona) ofrece, junto a sus hijas, un espléndido menú territorial con sus grandes referencias, junto al sumiller Juan Muñoz Ramos, que lo armoniza con agua, vino y vinagre. Es la quinta edición de la cata de S.Pellegrino y Acqua Panna en Gastronomika, que en años precedentes contó […]
En 2017, la Unión Europea registraba el cambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva por DOP Jabugo. La DOP Jabugo protege y certifica el origen de los jamones y paletas, elaborados en bodegas naturales de los pueblos del entorno del Parque Natural “Sierra de Aracena y Picos de Aroche” […]
La emblemática bodega ha personalizado dos de sus vinos más carismáticos con una edición limitada y exclusiva para la ocasión. El Club Cortefiel & Pedro del Hierro celebra su 40 aniversario y desea compartir con todos sus socios y amigos un brindis muy especial. Para ello han seleccionado dos vinos que han sido diseñados por […]
Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, ha organizado una jornada de presentación de la carne de vacuno en la Embajada de España en Manila. Este importante acto ha contado con la participación del embajador de España, Jorge Moragas, y ha estado dirigido a las autoridades filipinas y a los principales importadores de productos cárnicos de este país. De izquierda a derecha, […]
Este relanzamiento es fruto de un proyecto que ha buscado afianzar la identidad y los valores de la bodega, más reconocibles que nunca: Raíces, terruño, pasión, felicidad, disfrute y placer. Ubicada en la Rioja Oriental, se caracteriza por crear vinos únicos, que ahora se dividen en dos gamas diferenciadas: la Clásica, con sus cinco vinos típicos […]
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón responden a las principales demandas del consumidor actual: disfrute, aporte nutricional, comodidad y sostenibilidad. Los Consejos Reguladores de ambas IGP certifican, además, el origen de sus carnes de cordero y vacuno, otra de las grandes preocupaciones de los consumidores. La campaña “Carnes con estilo” busca ampliar […]
Con motivo de su 38 Aniversario, ha inaugurado Cubik (en la imagen), el nuevo Gastro Market, que fusiona cocina tradicional y gastronomía del mundo. También ha abierto VR Black, un espacio de realidad virtual único en Europa con 10 simuladores VR de F1 con 5 DOF y fuerzas 2G, un simulador con giro 720º y un […]
