El Ikigai es un término japonés que significa “la razón de vivir/ser”. Según la cultura japonesa, todos nacemos con un Ikigai, el desafío es  descubrir como dicen los franceses la “razón de ser”, es decir, el Ikigai propio. Curiosamente en la cultura nipona no existe la palabra jubilación, pues no distinguen la sutil línea entre el […]

Es para los amantes de lo tradicional, la buena comida y, sobre todo, esa manera tan propia que tienen en el Sur de disfrutar la vida, muy recomendable visitar Triana (Nárvaez, 48. Madrid. www.trianarestaurante.es) uno de los referentes históricos de cocina andaluza con más arte y sabor de Madrid. Y es, precisamente, la experiencia acumulada a […]

La bodega Ronsel do Sil, de la DOP Ribeira Sacra, ha rendido homenaje a la mujer en el día Internacional de la Mujer Rural, que se celebró ayer, 15 de octubre. con el lanzamiento de su vino Muller Cepa. El 15 de Octubre se celebra el Día Internacional de la Mujer Rural. Para conmemorar este […]

El chef gallego trae a la capital el concepto que abrió en A Coruña en 2019. Allí se mantiene con una esencia más marinera en cuanto a producto y recetas, mientras que en Madrid dará a conocer la Galicia interior a través de su propuesta. Nado Madrid estará ubicado en Prim, 5, un local de […]

A través de una divertida canción y nuevos capítulos de animación, los alumnos aprenden sobre la pandemia. “Co co coronavirus, te queremos bien lejos de esta escuela”. Así arranca la nueva, divertida y pegadiza canción con la que el proyecto educativo La Pandi quiere recordar a los más pequeños la importancia de seguir las nuevas […]

Dos elaboraciones a cargo del responsable de La Botica de Matapozuelos, un restaurante con una estrella Michelín, apuestan por aromas y sabores de temporada para alcanzar la excelencia gastronómica con productos sostenibles, sociales y de kilómetro cero. En la imagen, sus albóndigas de cordero, castañas y trufa. Buscar la proximidad a la hora de llenar […]

Según el informe del Comité Científico de la Aesan, por el que se revisan y actualizan las recomendaciones dietéticas para la población española, se recomienda consumir de 2-4 raciones al día de hortalizas (crudas y cocidas) y de 3-5 raciones al día de fruta. Las frutas y verduras son componentes importantes de una dieta saludable. Un […]

El pasado martes se celebró la quinta edición de esta iniciativa, creada para defender y homenajear a todos los profesionales del sector hostelero. Una oportunidad para manifestar el apoyo a una tradicional aliada de las aceitunas de mesa, como es la hostelería, en su momento más difícil. El patrocinio permite a “Aceitunas de España” estar presente en […]

La Carne de Vacuno debe formar parte de cualquier dieta equilibrada, basada en alimentos de la Dieta Mediterránea, acompañada de ejercicio físico regular. Es muy apreciada dentro y fuera de nuestras fronteras por su sabor y contenido en aminoácidos esenciales y minerales. Lo reivindica Provacuno hoy que se conmemora el Día Mundial de la Alimentación. […]