Lo tenía ya planeado desde que llegué anoche a Chinchilla de Montearagón: mi desayuno será con productos recién horneados de la Panadería Chinchilla. Es temprano, apenas ha despuntado el día. El sol se va colando entre la niebla matutina buscando alcanzar los rincones del entramado medieval de esta ciudad ubicada en lo alto de una […]
Noticias publicadas el 11 de febrero de 2021
Oído Cocina Gourmet ha realizado un viaje gastronómico por las 17 Comunidades Autónomas españolas para descubrir con qué croqueta enamorar en cada una de ellas. El pasado San Valentín, el gasto en hostelería supuso el 61% de las transacciones relacionadas con esta celebración. Croquetas de almagrote, gachas, ternasco, paella o txangurro son algunas de las variedades más exquisitas del recetario español. […]
El Pleno de la Real Academia de Gastronomía, que preside Lourdes Plana, ha aprobado el nombramiento de cuatro nuevos Académicos de Número: Xandra Falcó Girod, Javier Aranceta Bartrina, Ángel Parada Fernández y Rosa Mª Vañó Cañadas (en la imagen, de izquierda a derecha y de arriba abajo). Xandra Falcó es Presidenta del Círculo Fortuny, miembro […]
La final de la cuarta edición del concurso gastronómico profesional se celebrará, siempre que la situación sanitaria lo permita, el próximo mes de octubre. Dos mujeres, una de ellas italiana, figuran por primera vez, entre los aspirantes. Se dobla el número de inscritos –más de 200–, muestra del peso del certamen. Los contendientes representan a restaurantes que suman […]
Tras trece años de aplicación, se modifica la normativa básica que rige su creación y operatividad. Se trata de una actualización que implica una mejora su funcionamiento y proporcionará mayores garantías a los operadores. En la imagen, Anuncia Carpio, experta en cata de Aoves. El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto de modificación de […]
Inverfest ha acogido más de 40 espectáculos que han tenido lugar en Madrid capital y Alcobendas para celebrar la vuelta a los escenarios y la música en directo. Las voces de los artistas y bandas del panorama nacional como Elvira Sastre, Andrés Suárez, Rebeca Jiménez y Benjamín Prado, Xoel López, Carlos Sadness, María Peláe, Fetén Fetén, […]
Set & Ros estrena añada de su principal aceituna de la línea de monovarietales de AOVE ecológico con una producción similar a años anteriores y una calidad excelente gracias a la alta pluviometría, las buenas temperaturas y a la poca incidencia de plagas que tuvo 2020. Los frutos han sido recogidos en diferentes momentos en las […]
Protos ha diseñado y construido una bodega de última generación para la elaboración de vinos rosados de alta calidad, con una inversión que superó los 6 millones de euros. En la imagen, Aire de Protos. El año 2021 es el elegido por Bodegas Protos para presentar los nuevos vinos rosados de la bodega, elaborados en la Denominación de […]
El 38% de los españoles han realizado algún pedido online a restaurante durante 2020. El sector aboga por adaptar su oferta gastronómica a la nueva realidad: Transporte, seguridad y presentación. España alcanza una facturación en 2020 de 1.099 millones de dólares de los que 740 corresponden solo a pedidos online. La pandemia ha cambiado los hábitos de consumo de […]
