Erigir la bodega del futuro manteniendo la esencia del pasado. Bajo tan “lampedusiano” objetivo, la Bodega Matarromera, el proyecto personal de Carlos Moro en el corazón de la Ribera del Duero y buque insignia de las Bodegas Familiares Matarromera, ha emprendido la apuesta más ambiciosa de su historia, en un proyecto de transformación en el […]

Economía Circular, Sostenibilidad, Marketing y Liderazgo entre las disciplinas del nuevo programa en Gestión de Sala y que responde a profesionalizar e impulsar el empleo en el sector de la hostelería y turismo. Madrid, Barcelona, Bilbao, Málaga y Granada acogen el nuevo itinerario educativo de Gestión de Sala, para trabajar de forma colaborativa con diferentes Universidades, […]

Se acerca el 21 de febrero, Día Internacional de la Kombucha, y Flax & Kale, expertos en esta bebida saludable y refrescante, lo celebran con un nuevo sabor, que pretende desbancar a los refrescos de naranja. Una particular versión healthy sin alcohol del clásico mojito (en la imagen); una kombucha picante que te transporta a México, […]

Ha inaugurado recientemente en la madrileña plaza de Chamberí Bello e Bbuono, un restaurante italiano que interpreta la cocina del país transalpino fijando su atención en la tradición napolitana. El nombre ya de por sí es toda una declaración de intenciones, pues se trata de una adaptación de la coloquial expresión Bell’ e bbuon’ que en dialecto […]

Grupo All Stars celebrará durante 2021 cinco años desde su creación como movimiento ligado a la Hostelería, Gastronomía, Turismo y Estilo de Vida. El objetivo con el que nació como Asociación sin Ánimo de Lucro fue unir talento, voluntades y sinergias generando así conocimiento, riqueza material y éxito tanto para el propio destino de Marbella, […]

Cheddar, azul o curado son algunas de las variedades que pueden llevar a una hamburguesa al siguiente nivel de sabor, según José Sola, chef de Brooklyn Town. El queso se convierte en el ingrediente favorito a la hora de acompañar la hamburguesa para un 76% de los españoles, según una encuesta realizada por dicha marca. El […]

La bodega de la Denominación de Origen Costers del Segre ya fue la primera en introducir este varietal en España hace más de medio siglo. Raimat (Costers del Segre – Lleida) presenta el nuevo Raimat Cabernet Sauvignon, en honor a su primer monovarietal elaborado 100% con Cabernet Sauvignon, y totalmente ecológico. El nuevo lanzamiento se […]

La “Encuesta sobre hábitos de desayuno en España 2021”, realizada en los meses de enero-febrero, refleja que casi un 50% de los españoles dedican más de 10 minutos a desayunar, prácticamente un 6% más que los que lo hacían el pasado año. La encuesta, realizada por la Fundación Española de la Nutrición y presentada el […]

La Sirena, cadena española líder en alimentos congelados, continúa con la tendencia positiva desde la implementación de su Plan Estratégico hace dos años. La compañía, que cerrará su año fiscal en el mes de abril, se encuentra en proceso de alcanzar en este ejercicio unas ventas totales de más de 190 millones de euros y […]