Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros miramos estos vinos […]
Noticias publicadas el 3 de enero de 2024
El restaurante (Calle Luna, 3. Madrid), perteneciente a la familia Verdasco, mantiene la forma de preparar el cocido que instauró la matriarca de la familia en el año 1870. Es ella, “La Rayua”, quien da nombre al restaurante a modo de homenaje. Con más de 150 años de tradición hostelera, la familia Verdasco se ha […]
La periodista gastronómica Cristina Barbero, directora de Ideas Bien Contadas, celebra la efeméride del Día Internacional de la Croqueta, colaborando con Solo de Croquetas, que lanzará el 16 de enero un sabor vinculado a la tradición vasca, el marmitako. El 10% de las ventas totales de Solo de Croquetas de ese día irá destinado a […]
El grupo vitivinícola advierte que algunos alimentos podrían desaparecer si no se actúa urgentemente. Familia Torres alerta sobre la posible desaparición y alteración de algunos alimentos cotidianos de gran valorg astronómico debido al cambio climático y la sobreexplotación, y hace un llamamiento a la acción. Alimentos como la miel, el arroz, el chocolate, el tomate, […]
Cooperativas Agroalimentarias de Granada participa en el proyecto Hidrolivar, cuyo objetivo es optimizar al agua de lluvia y riego, mejorar la calidad y cantidad de la aceituna y contribuir a la adaptación del sector al cambio climático. Cooperativas Agroalimentarias de Granada participa en el proyecto Hidrolivar, que tiene como objetivo optimizar el agua con la […]
Bajo la dirección del chef Alejandro Pérez, Hotaru (Alcalá, 99) destaca en la escena gastronómica de Madrid, basándose en el tributo a la cocina nipona y la importancia de la materia prima. Sobresale la calidad y la temporalidad de sus productos, otorgando protagonismo ahora al erizo de mar, estrella de esta temporada. En la imagen, […]
En su nueva campaña para estas fiestas, Quesos TGT ha entrado en casa de una familia barcelonesa para prepararle la comida de Navidad de la forma más exquisita. El 25 de diciembre, la familia seleccionada pudo disfrutar de una gran velada muy festiva gracias a una decoración navideña de ensueño y una comida deliciosa hecha […]
Interovic, la Interprofesional de la carne de cordero, lechal y caprino, ha donado esta Navidad 250 kg de cordero a la fundación del Padre Ángel y renueva así su compromiso solidario para apoyar a los más desfavorecidos. En la imagen, Tomás Rodríguez, director de Interovic, y el Padre Ángel. En el marco de la campaña […]
El Roscón de Reyes de Madreamiga está considerado como uno de los mejores entre los rankings especializados de España y se elabora con ingredientes naturales en su obrador, donde Begoña San Pedro ha logrado sofisticar y evolucionar este dulce. El Roscón de Madreamiga, que sigue la receta tradicional de este dulce, puede enviarse a toda España. […]
