Dice Toño Pérez, impecable anfitrión en su restaurante Atrio de Cáceres, tres estrellas Michelín, que “Extremadura es una tierra con un compromiso medioambiental irreprochable. Esto es un pequeño Amazonas, con una dehesa extensísima de encinas y alcornoques, un ecosistema único en el mundo donde abunda la fauna salvaje y, sobre todo, donde el cochinito ibérico […]
Noticias publicadas el 18 de enero de 2024
Las bodegas vallisoletanas José Pariente adquiere la bodega y finca gallega A Vilerma y recoge el testigo del colleiteiro Arsenio Paz en su labor de recuperación de variedades autóctonas. Una finca que cuenta con seis hectáreas de viñedo, asentada en el Valle del Avia, en el municipio de Leiro (Ourense), donde conviven diez variedades de […]
Cooperativas Agroalimentarias de Granada participa en el grupo operativo Tomagroup, que desarrolla bioestimulantes a partir del destrío del tomate para aumentar la calidad del producto, reducir el impacto ambiental y mejorar la eficiencia y productividad. Cooperativas Agroalimentarias de Granada participa en el proyecto Tomagroup, cuyo objetivo es utilizar el destrío de tomate empleándolo como materia […]
Se trata de un proyecto liderado por familias ganaderas madrileñas que busca impulsar el sector en la región. Esta nueva marca de leche es 100% madrileña de alta calidad y cuenta con certificación de Bienestar Animal; próximamente se encontrará en los principales supermercados madrileños. Con el objetivo de aportar valor y renovar el sector ganadero de […]
Desde el 5 de febrero hasta finales de abril, Veraz, el restaurante del Hotel The Barcelona Edition, situado en el barrio del Born, ofrecerá una exclusiva selección de platos creados por la galardonada chef de Olot. The Barcelona Edition anuncia una nueva colaboración gastronómica en su restaurante Veraz, que comenzará el 5 de febrero. Será […]
Los calçots de Verdcamp, cultivados en sus huertas de Cambrils (Tarragona), son todo un emblema de la gastronomía catalana. La calçotada se ha convertido en un plan imprescindible para disfrutar entre amigos o familia en todo el territorio nacional. Cada vez más, escoger un alimento de temporada se convierte en una pequeña revolución personal que anima a […]
El Señor Martín, en Madrid (General Castaños, 13), será el 23 de enero sede por un día de Casa Solla de San Salvador de Poio (Pontevedra) en la IV edición de Hermanos de Mar, con un exclusivo menú ideado y presentado por el chef Pepe Solla. El martes 23 de enero, Pepe Solla llega a […]
