La noche del domingo 28 de enero, en el espectacular Salón Real del Real Casino de Madrid, tuvo lugar la entrega de los “Premios Montagud 2024” a la gastronomía, que otorga la prestigiosa y centenaria editorial barcelonesa, que dirige Javi Antoja. Una celebración de la excelencia gastronómica que reconoce a los profesionales que han contribuido […]
Noticias publicadas el 30 de enero de 2024
La Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel pone en valor su sabor y su sabiduría en el arte de hacer jamones de calidad excepcional. Si por algo se diferencia los jamones y paletas de Teruel es por sus extraordinarias cualidades intrínsecas y la excepcionalidad de su territorio. El Jamón de Teruel D.O.P. debe su […]
El stand experiencial de «Castilla y León, legado de España», donde la Junta ha promocionado en Fitur el liderazgo de la Comunidad en bienes Patrimonio Mundial, enogastronomía y turismo rural, acogió el pasado domingo un concurrido showcooking dirigido por la chef estrella Michelin, Rocío Parra. Fusionando vanguardia y tradición y acompañada de la directora de Fisan, Eva […]
Tenerife, uno de los patrocinadores oficiales de Madrid Fusión 2024 ,ha inaugurado sus actividades en el congreso con un éxito de participación sin precedentes, dado que este año el stand, de 300 m2 (el más grande de un destino en el evento), incorpora como novedad tres espacios diferenciados –“Paisajes comestibles”, Origen volcánico” y “Aromas líquidos”, […]
La croqueta de jamón ibérico de Carlos Griffo del restaurante Quinqué, ha sido la campeona de España en la décima edición del Concurso Mejor Croqueta de Jamón Sánchez Romero Carvajal organizado por Madrid Fusión. Entre los mejores siete finalistas, la croqueta del chef del restaurante Quinqué, elaborada con jamón de bellota 100% ibérico Sánchez Romero […]
El presidente de la Junta participó en Madrid en el acto de promoción turística de Castilla y León, dentro del marco de la Feria Internacional de Turismo 2024 recién clausurada. Precisamente, la fortaleza del sector gastronómico y vitivinícola son los protagonistas de la actual campaña, que incluye la promoción de las Rutas del Vino certificadas […]
La Asociación Unión de Vinos de Pago Certificados ha sido oficialmente inscrita en el Registro Nacional de Asociaciones del Ministerio del Interior, lo que supone el reconocimiento oficial de la entidad y un hito en la promoción de esta figura enológica que engrosa el patrimonio cultural español. Este acontecimiento significativo marca un nuevo capítulo en […]
