El Consejo Internacional de Basque Culinary Center, constituido por algunos de los chefs más reconocidos del mundo, volverá a reunirse en Perú para celebrar, ahondar y debatir el alcance de la gastronomía en T´impuy; Un evento abierto al público que se realizará el 19 de junio en el auditorio NOS de la Pontificia Universidad Católica […]

El Grupo El Gaitero lanza su última propuesta: una versión sin alcohol y en formato “mini” de su sidra más icónica. Es perfecta para disfrutar en el día a día y su éxito reside en que se desalcoholiza tras ser elaborada por el método tradicional, lo que da lugar a una auténtica sidra que conserva el […]

El próximo viernes 7 de junio se celebra el Día del Donut. Hay múltiples versiones de este dulce, pero una de las más peculiares es la salada con sabor a cocido que propone el chef Josean Merino, gran especialista en pintxos en sus tabernas PerretxiCo de Vitoria, Madrid, Logroño y Santander. El Donut de Cocido, en […]

El uso eficaz del agua gracias a labores tradicionales como la aserpia, el control de la huella de carbono o el empleo del velo de flor como preservante natural son algunas de las prácticas sostenibles que se llevan a cabo en el Marco de Jerez. Los Vinos de Jerez experimentan una toma de conciencia que se […]

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa, con la colaboración del Instituto del Pintxo de Donostia, presentó un año más en Madrid la nueva temporada del Pintxo Donostiarra. Omeraki by Chicote fue de nuevo el escenario donde se pudo degustar la gastronomía más emblemática y popular de Guipúzcoa, preparada a la vista en las […]

Referente absoluto para una escapada de lujo en España y ubicado en un entorno natural privilegiado, el hotel CoolRooms Palacio de Luces, único hotel de Asturias galardonado con una Llave Michelin, inaugura un ciclo gastronómico de seis cenas a cuatro manos con chefs asturianos en su restaurante Tella. El chef asturiano Francisco Ruiz al frente de […]

Bajo el sol radiante de Lanzarote, entre paisajes que evocan la superficie lunar, se gesta una vitivinicultura singular. De hecho, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vinos de Lanzarote no solo ha conquistado paladares allá donde se sirve, sino también los más exigentes certámenes vinícolas alrededor del mundo. Este año, las bodegas de esta isla […]