Por primera vez, las populares Jornadas Gastronómicas de la Gamba Roja de Palamós viajan de la Costa Brava a Madrid de la mano de Sa Marinada (Fernández de la Hoz, 33. Madrid). Del 28 de mayo al 14 de junio, este restaurante ofrece a los comensales una propuesta única protagonizada por este marisco, la estrella […]
Noticias publicadas el 21 de mayo de 2024
Hace más de diez años, Viveros Hernandorena, una empresa de Benimodo (Valencia), ha estado llevando a cabo un proyecto de investigación y desarrollo en colaboración con la Asociación Empresas Innovadoras de la Garrofa (EiG). Este proyecto se enfoca en mejorar la calidad de las plantas de algarrobo y cambiar del cultivo tradicional a uno de […]
El chef catalán vuelve al barrio de Salamanca de Madrid con un espacio muy personal, consagrado a una cocina de temporada y elaboraciones lentas y pausadas, siempre basada en una despensa de gran calidad; usa la sal más pura del mundo, la del valle de Añana; mariscos de las mejores lonjas y jamón e ibéricos […]
Ifema Madrid acogió la presentación de la 6ª edición de Meat Attraction que tendrá lugar del 25 al 27 de febrero de 2025 en el recinto ferial. María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria de ICEX, Giuseppe Aloisio, director general de ANICE -Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España-, y María José Sánchez, directora de Meat […]
Hay siete establecimientos españoles en el ránking 50 Top Pizza Europa 2024: Sartoria Panatieri (Barcelona, Nº2), Baldoria (Madrid, Nº5), La Balmesina (Barcelona, Nº9), Fratelli Figurato (Madrid, Nº10), Demaio (Bilbao, Nº17), Gasparic (Girona, Nº38) e Infraganti (Alicante, Nº41). Napoli on the Road, de Londres, es la mejor pizzería de Europa en 2024. Este es el veredicto de la […]
La cuarta edición de Zaragoza Florece, que se celebrará del 23 al 26 de mayo, contará de nuevo con un atractivo adicional para los amantes de la gastronomía: la ruta GastroFlorece. Bares, cafeterías y restaurantes de Zaragoza se sumarán a esta iniciativa, ofreciendo propuestas gastronómicas y de mixología que incluyan flores en la decoración, como […]
Incluye más de 50 recetas alrededor del plato español más apreciado del mundo, para convertirse en un maestro arrocero, de la mano de Omar Allibhoy, el chef español que popularizó las tapas en el Reino Unido. El libro de la editorial barcelonesa Cinco Tintas incluye una introducción donde el autor explica el origen de su […]
