El restaurante Tepic (Ayala, 14), referente en Madrid de la cocina mexicana contemporánea, renueva su cocina con la llegada del chef Gorka Sastre. Este joven cocinero con influencias de varias cocinas del mundo tiene un profundo arraigo al recetario mexicano. Recetas tradicionales aztecas con un toque contemporáneo y emplatados con mucho estilo son los tres […]