Son únicamente  60 piezas y encarnan la esencia de un tiempo y una tierra excepcionales. Una verdadera joya al alcance de muy pocos. El Jamón Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2021, es el resultado de más de 60 meses de curación natural y una montanera excepcional. Su textura jugosa y elegante, unida a la persistencia […]

Pesca España ha organizado en Madrid su primer Congreso, un encuentro pionero que supone todo un hito para la Asociación y para la proyección conjunta de la pesca española. Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación; Isabel Artime, secretaria general de Pesca; y otros representantes del sector y líderes empresariales, han analizado los principales […]

Madrid Fusión Alimentos de España celebra el II Campeonato Nacional de Steak Tartar en Sala con el patrocinio de La Finca Jiménez Barbero. Coincidiendo con la celebración de la XXIV Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar los próximos 26, 27 y 28 de enero, Madrid Fusión y La Finca Jiménez Barbero organizan la segunda […]

Su gama Alta Gastronomía regresa estas fiestas con siete referencias, entre ellas una nueva Tarrina de foie de pato al Pedro Ximénez. En su gama de productos frescos, Martiko apuesta por un formato innovador que une magret de pato y escalopes de foie gras frescos para facilitar la preparación de platos para ocasiones especiales. Además, […]

Durante todo diciembre y hasta el día de Reyes, la casa de comidas del chef más querido de Instagram en la Ciudad Condal, contará con una propuesta especial de Navidad diseñada con sus platillos más icónicos elaborados con el ‘Rey de los Quesos’, donde no faltarán los tradicionales canelones de rustido que servirá gratinados con […]

La Asociación Española de Denominaciones de Origen alegó ante la Oficina Española de Patentes y Marcas que este tipo de marcas resultan incompatibles con algunas normas de la UE que regulan la calidad de productos agroalimentarios vinculados al origen geográfico. Según lo publicado en el Boletín Oficial de la Propiedad Industrial, la marca solicitada puede inducir […]

La Organización Interprofesional del Vino de España (Oive) ha presentado en el emblemático restaurante Sinan Salon de Shanghái, la versión en chino de su Guía de Maridaje de Vinos de España con Gastronomía china. Con esta nueva publicación, la Interprofesional del Vino de España tiene como objetivo proporcionar una herramienta de apoyo a los operadores […]