El interés mundial por los productos pesqueros sostenibles continúa creciendo y refuerza el papel clave del programa de certificación de Marine Stewardship Council (MSC), que ya agrupa a 738 pesquerías en todo el mundo, responsables del 20,6 % de las capturas marinas globales. En este contexto de avance global hacia una pesca más responsable, España […]

Un panel de sumilleres y Master of Wine de primer nivel ha valorado en la sede del Consejo Regulador de la D.O. Cava, en Vilafranca del Penedès, la concesión de nuevos Cavas merecedores de formar parte del vértice cualitativo y de prestigio de la D.O. Cava: los Cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado. Hasta […]

Staub (del grupo alemán Zwilling, especialista en cuchillería y utensilios de cocina) presenta las soluciones perfectas para resolver el menú de reuniones navideñas de todos los tamaños. Las distintas opciones van de la cocina a la mesa con piezas eficientes y resolutivas, siempre con el elegante estilo francés que caracteriza la marca. En la vorágine […]

El galardón reconocerá la labor de un profesional joven que destaque por su capacidad para dirigir el servicio en la sala de cualquier tipo de restaurante. Por tercer año consecutivo el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha peinado el territorio español con el propósito de descubrir profesionales de sala que destacan en el […]

  ¿Qué sería la Navidad sin buenos menús para compartir? La firma madrileña Prrimital lo tiene claro: las fiestas saben mejor alrededor del fuego. Por eso, entre brasas, cortes y humo, presentan tres propuestas pensadas para todas las tribus y todos los bolsillos en su nueva sede del Mercado de Aravaca: Tribu para los que […]

Esta cifra supone un incremento del 84 % respecto a las referencias lanzadas en el ejercicio 2023/2024. Makro ya supera las 6.800 referencias de marcas propias en su catálogo, que suponen más de un 39 % de las ventas totales de la compañía. Makro, empresa líder en distribución mayorista multicanal a hostelería, continúa impulsando la […]

El presidente de la Diputación de Jaén, Paco Reyes, ha dado a conocer el nombre de los aceites seleccionados por la Administración provincial tras la celebración de la cata-concurso de este año. Los aceites de oliva Virgen Extra (Aove) de producción convencional Campos de Biatia, de la sociedad cooperativa andaluza (SCA) Oleícola Baeza, de Baeza; […]