Las aceitunas españolas continúan ganando terreno en Asia gracias a un ambicioso programa de promoción que es posible gracias a la cofinanciación que INTERACEITUNA, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, mantiene con ICEX España Exportación e Inversiones, y Fondos europeos. Durante  2025, se ha desplegado una intensa agenda de actividades en China. A […]

El icónico Relais & Châteaux de la Costa Brava, miembro de Único Hotels y distinguido con Dos Llaves Michelin, es la casa base definitiva para vivir el Empordà, también con la cocina de territorio en El Mas, ahora bajo la asesoría gastronómica de Eugeni de Diego, figura destacada de la gastronomía barcelonesa. En la imagen, […]

Familia La Ancha traslada su esencia tabernera a un espacio de tránsito, convirtiendo el aeropuerto en un lugar donde parar, reconectar y encontrar platos de siempre. La apertura se enmarca en la renovación gastronómica del aeropuerto, incorporando un referente de la cocina madrileña al entorno aeroportuario. En un lugar donde todo sucede deprisa con idas, […]

Un plato de temporada que recupera una receta tradicional de la Ribera Navarra y que solo podrá disfrutarse en el restaurante madrileño (Génova, 21) durante las semanas que dura la campaña del espárrago blanco fresco. Con la llegada de la primavera comienza una de las temporadas más importantes del año para la huerta navarra: la […]

Aguinamar, una de las marcas líder de Angulas Aguinaga, lanza su nueva campaña “Lo mejor del bar, lo mejor de casa” para poner en valor su gama de productos del mar, con propuestas de alta calidad listas para consumir. Hay pequeños placeres que forman parte de nuestra cultura: el sonido de una caña recién tirada, […]

La DOP Guijuelo ha celebrado la resolución del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) con fecha 26 de marzo, por la que se hace pública la solicitud de registro de la IGP Embutidos de Guijuelo. Desde la DOP Guijuelo señalan que «este paso administrativo supone el inicio del procedimiento nacional de oposición y […]

La decisión responde «a una evolución natural del proyecto y a una afinidad de valores en torno al origen, el territorio y su vocación de elaborar espumoso con identidad». La histórica bodega familiar refuerza su compromiso con la tierra y la elaboración artesanal con un modelo basado en el viñedo y el control integral del […]