Ya se ha iniciado la preventa en exclusiva de la última publicación de Dani García: «BiBo, recetas, idas y venidas de Dani García por el mundo», en la que se recopilan y comparten las mejores recetas y experiencias de BiBo, en español e inglés, y a la que se podrá acceder a través de la web del […]

El referente en selección y afinación de quesos artesanos en España continúa innovando, más que nunca, con novedosas etiquetas españolas y francesas fuera de lo común. Además, la marca renueva su tienda gourmet Poncelet Punto Selecto, en la calle Argensola 27 (Madrid), modernizándola con lo último en interiorismo y tecnología y estrenando área y carta de degustación. Poncelet, referente en […]

El Patronato Provincial Turismo de la Diputación de Cádiz ha editado la nueva guía gastronómica de la provincia de bajo el título “Cádiz a pedir de boca”. La guía muestra más de 600 lugares imprescindibles para disfrutar de la buena mesa, de las vistas y de los productos locales más representativos. La selección ha corrido […]

La institución académica y el evento líder del sector Horeca (que tendrá lugar en Ifema del 19 al 21 de febrero) se han asociado para promover la innovación y la transformación del sector. Hospitality 4.0 Congress acogerá el taller Culinary Action! dentro del programa del congreso. HIP-Hospitality Innovation Planet y Basque Culinary Center se asocian para […]

A los lanzamientos de Dippeo de Langostinos, la gama Tapeo y el Pulpo cocido en su jugo, Nueva Pescanova añade ahora el de su nueva gama de mejillones, una apuesta por la calidad superior y por la practicidad. El Mejillón cocido entero en su jugo y el Mejillón cocido media concha al natural son las dos […]

Taramara (Avenida de los Arces, 11. Campo de las Naciones. Madrid), la nueva apuesta de los hermanos Sergio y Roberto Hernández, artífices del éxito del restaurante madrileño Latasia, supone una vuelta a sus raíces y a su etapa de aprendizaje en España a través de una cocina tradicional, basada en la despensa mediterránea y en […]

Nace la nueva cosecha de Aubocassa, la añada 2017/2018, la mejor versión del aceite hasta la fecha. Una añada abundante y de excelente calidad fruto de un clima óptimo donde no ha habido plagas ni enfermedades, con un cultivo fácil, con agua suficiente, una recolección temprana y buen tiempo. El aceite Aubocassa, 100% Arbequina, es […]

Es una edición muy limitada de 999 botellas únicas, numeradas y acabadas a mano. Se ha elaborado con la variedad de uva Parellada y envejecido durante más de 30 años en roble francés. “Reserva del Mamut es una joya de la maestría de la destilación y del tiempo”. Así define Miguel Torres Maczassek, quinta generación de la Familia […]

Quizá sea exagerado llamar “chuches” a las golosinas navideñas de pequeño calibre; pero si consideramos que “chuche” -que no está recogida en el Diccionario- es una abreviatura de chuchería, parece que no vamos mal encaminados. Chuchería, informa el DLE, es “cosa de pequeña importancia, pero pulida y delicada”. Hasta aquí, bien. Además, es un “producto […]