Es una de las huertas más prestigiosas de España. Del Oriente al Occidente, desde Alfaro y Calahorra a la Sierra de Cantabria y con el Ebro y sus afluentes como cordón umbilical, la huerta riojana deslumbra con la diversidad y la calidad de sus cultivos, gracias a la fertilidad de la tierra y a la […]

Dos películas sobre los cocineros Tetsuro Maeda y Jota Urondo y una ficción en torno a la gastronomía vietnamita completan la competición por el Premio Culinary Zinema. La irreverencia callejera de Kitchen 154, el fuego y la brasa de Maeda, la autenticidad de Urondo y un ‘cuatro manos’ de Roca y Dani García serán los protagonistas […]

Texu ha convertido el bar de la pequeña aldea de Ladines, en el concejo de Sobrescobio (Asturias), en un restaurante fresco y actual, en plena montaña del Valle del Nalón, integrado en el Parque Natural de Redes, Reserva de la Biosfera por la Unesco. En la imagen, su rollo de bonito. En el corazón del […]

La sidra vasca lanza una acción interactiva a través de sus etiquetas para reforzar el vínculo con el consumidor. Petritegi, la sidrería de Astigarraga (Gipuzkoa), vuelve a innovar y lo hace combinando tradición, creatividad y tecnología: sus nuevas botellas de sidra La Petri y Petri Rosé esconden un código QR que, al ser escaneado con […]

La Feria Alicante Gastronómica celebrará su edición más solidaria e inclusiva en la séptima celebración de este evento experiencial vinculado al sector hostelero y de alimentación, uno de los más importantes de España, que se celebrará del 3 hasta el 6 de octubre en IFA-Firalacant. Alicante Gastronómica contará con un aliado de lujo como es […]

Se han recogido los primeros kilos de Sauvignon Blanc mientras que la variedad Verdejo tendrá que esperar algunos días más. Desde los Servicios Técnicos del C.R.D.O. Rueda aseguran que los índices de maduración de la uva son muy buenos lo cual vaticina una excelente cosecha. Los altos índices de pluviometría, concentrados en los meses de primavera y […]

La marca seguirá elaborándose en Cataluña por Casa Berger, donde se ha producido desde su origen. La Compañía de Vinos Vintae ha adquirido el 100% de Vermut El Bandarra, tras cerrar la compra de la participación que hasta ahora mantenía Diageo en la marca. Con esta operación, Vintae consolida su apuesta por productos de calidad […]

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) y la Real Academia de Gastronomía se unen en un proyecto conjunto de sensibilización gastronómica con un objetivo claro: promover el conocimiento y consumo responsable de carne de vacuno mediante la recuperación de cortes tradicionalmente olvidados. Bajo el título “Sabores ocultos del vacuno: redescubriendo […]

Los finalistas de esta 6.ª edición son Javiera Araya Carrera, del Restaurante El Molino de Urdániz (Navarra); Carmen Bretón Romero, del Restaurante Azurmendi (Bizkaia); Borja González Valle, del Restaurante Leña by Dani García (Barcelona); Carlos Hernández Esteban, de ABaC Restaurant (Barcelona) y Jorge Ruiz Fernández, del Restaurante Faralá (Granada). La final se celebrará el 6 de […]