La calificación que Guía Repsol estrenó con éxito el pasado mes de junio, con los 1.000 Soletes del verano, se fija ahora en los sitios más apetecibles cuando bajan las temperaturas: cafeterías para desayunar y merendar, barras bien surtidas, platos de cuchara y menú del día o coctelerías, sin olvidar terrazas invernales y establecimientos de […]

El Palacio de la Magdalena de la capital de Cantabria será testigo, del 19 al 21 de noviembre, de interesantes encuentros y ponencias, un escenario a orillas del Cantábrico por el que pasarán profesionales y amantes de la gastronomía como .Phil González, Fabián León, Oswaldo Brito, Paola Freire, Marco Taccetto, Verónica Zumalacárregui, Buster Turner, Ricardo […]

La Denominación de Origen Protegida altoaragonesa ha recogido más de 21 millones de kilos de uva excelente tanto en términos de calidad como de cantidad. Somontano ha concluido la vendimia con la recogida de 21.052.486 kilos de uva, más del  38% que la cifra total del año pasado que fue una de las vendimias más […]

El chef Jesús Sánchez (en la imagen), navarro de nacimiento, cántabro de adopción, galardonado con 3 estrellas Michelin por su restaurante El Cenador de Amós, de Villaverde de Pontones (Cantabria),  arranca una nueva etapa en la capital con el restaurante Amós, situado en el Hotel Rosewood Villa Magna. Memoria y Esencia son las dos propuestas […]

La Estrategia “Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050” y el programa “Life Beef Carbon” muestran el compromiso de este sector con la reducción de emisiones, junto a otras iniciativas y tecnologías que necesitarán de una apuesta decidida e inversiones en I+D+i. La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha apuntado a la investigación […]

Carmen y Manuel Curto Hernández, cuarta generación de Ibéricos Montellano, han querido homenajear a sus padres, su trabajo y su compromiso con la empresa, con los nuevos loncheados Doble M. Para este nuevo pack, han seleccionado la mejor materia prima criada en las dehesas para ayudar, con parte de los beneficios de la venta, a […]

El I Congreso de Comunicación y Vino de la DO Navarra, reunió virtual y presencialmente el pasado día 12, en la facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, alrededor de un centenar de asistentes, quienes pudieron conocer de la mano de algunos de los mejores profesionales de ambos sectores cómo la comunicación complementa al sector […]

El próximo 22 de noviembre se celebrará la entrega de la 46 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, los mayores reconocimientos del sector gastronómico en nuestro país. Una edición especial porque se ha renovado el sistema de elección de los premiados, alineándose con la actualidad gastronómica y la nueva etapa que vive la Real Academia […]