La tercera edición de Cocinas de Pueblo se celebró en Daroca de Rioja, el pueblo natal de los hermanos anfitriones, Carlos e Ignacio Echapresto, y lugar donde decidieron quedarse para emprender su proyecto, el restaurante Venta Moncalvillo, hace 28 años. Esta edición era muy especial para los hermanos, porque tras lograr su segunda Estrella Michelín […]

Oviedo acogerá este próximo fin de semana el primer Mercado Internacional de Quesos de Leche Cruda (MILC). Será en la plaza de Trascorrales, el viernes 17 por la tarde; el sábado 18, por la mañana y la tarde; y el domingo 19 por la mañana, con entrada libre. Participan más de una veintena de queserías […]

Con motivo de la festividad de San Isidro, la leche 100% madrileña ha abierto su Lechería Madriz en el Mercado de Motores. Las lecherías fueron uno de los negocios más abundantes en las calles de Madrid entre finales del siglo XIX y principios del XX. En estos establecimientos, los madrileños y madrileñas podían abastecerse de […]

Viena Capellanes vuelve a elaborar las tradicionales tontas, listas, rosquillas de Santa Clara y francesas, a las que se añaden sus Rosquillas de Violeta. Según los datos históricos de venta, las rosquillas preferidas por los madrileños son las listas o de limón. La pastelería artesanal Viena Capellanes es conocida por ofrecer todas las variedades de las […]

La empresa salmantina Montaraz, presente en medio centenar de países, ha elaborado, tras la conocida como ‘Montanera del Siglo’, 80.000 kg. de embutido entre los meses de enero y marzo. El 65% se ha destinado a chorizo y el 35% a salchichón. Asimismo, se han obtenido 20.000 piezas de lomos de bellota. La gran novedad […]

Este proyecto desarrollado por Grupo Roda fue pionero, cambiando por completo y para siempre el sector del aceite de oliva de alta gama en España. El aceite de oliva mallorquín Aubocassa fue el primero concebido bajo la idea de “pago” y cumple ahora un cuarto de siglo mostrando la Mallorca rural más pura. Aubocassa celebra […]

La quinta edición de Paladea, la feria gastronómica más destacada de Fuerteventura, se llevará a cabo del 30 de mayo al 2 de junio en La Oliva, ofreciendo una experiencia culinaria única que fusiona lo profesional con lo lúdico. Con la participación de reconocidos chefs como el estrella Michelin Víctor Suárez o el Sol Repsol Marcos […]

La Denominación de Origen Navarra sorprende con sus vinos “Nacidos para gustar” en el evento “Koch des Jahres” (Cocinero del año) celebrado recientemente en el estadio Allianz Arena de Múnich. El estadio de fútbol más famoso de Alemania y sede del F. C. Bayern Múnich, acogió la presentación de los vinos rosados y tintos de […]

Su objetivo es impulsar la carrera profesional de las mujeres y contribuir a romper la brecha de género que registra un colectivo actualmente dominado por hombres. La beca de Balfegó se desarrolla en colaboración con la escuela de cocina Mom Culinary Institute y se puede solicitar hasta el próximo 21 de junio. Balfegó convoca la […]