Desde su sede de Vilanova de Arousa (Pontevedra), Conservera Gallega, S.A. de la familia Lafuente lleva más de un siglo con un buen hacer inimitable en la fabricación de conservas selectas de pescados y mariscos 100% gallegos. Su diseño creativo y actual, junto a la calidad del producto, es un doble regalo para los amantes […]

Se trata de una comunidad de chefs, basada en compartir el conocimiento, la experimentación y la creatividad en torno a los valores del atún rojo. Este nuevo espacio, único en su género hoy, reunirá inicialmente a más de 3.000 chefs y desarrollará su actividad a través de diversas herramientas, tanto presenciales como online, con el denominador […]

La calificación que Guía Repsol estrenó con éxito el pasado mes de junio, con los 1.000 Soletes del verano, se fija ahora en los sitios más apetecibles cuando bajan las temperaturas: cafeterías para desayunar y merendar, barras bien surtidas, platos de cuchara y menú del día o coctelerías, sin olvidar terrazas invernales y establecimientos de […]

El Palacio de la Magdalena de la capital de Cantabria será testigo, del 19 al 21 de noviembre, de interesantes encuentros y ponencias, un escenario a orillas del Cantábrico por el que pasarán profesionales y amantes de la gastronomía como .Phil González, Fabián León, Oswaldo Brito, Paola Freire, Marco Taccetto, Verónica Zumalacárregui, Buster Turner, Ricardo […]

La Denominación de Origen Protegida altoaragonesa ha recogido más de 21 millones de kilos de uva excelente tanto en términos de calidad como de cantidad. Somontano ha concluido la vendimia con la recogida de 21.052.486 kilos de uva, más del  38% que la cifra total del año pasado que fue una de las vendimias más […]

El chef Jesús Sánchez (en la imagen), navarro de nacimiento, cántabro de adopción, galardonado con 3 estrellas Michelin por su restaurante El Cenador de Amós, de Villaverde de Pontones (Cantabria),  arranca una nueva etapa en la capital con el restaurante Amós, situado en el Hotel Rosewood Villa Magna. Memoria y Esencia son las dos propuestas […]

La Estrategia “Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050” y el programa “Life Beef Carbon” muestran el compromiso de este sector con la reducción de emisiones, junto a otras iniciativas y tecnologías que necesitarán de una apuesta decidida e inversiones en I+D+i. La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha apuntado a la investigación […]

Carmen y Manuel Curto Hernández, cuarta generación de Ibéricos Montellano, han querido homenajear a sus padres, su trabajo y su compromiso con la empresa, con los nuevos loncheados Doble M. Para este nuevo pack, han seleccionado la mejor materia prima criada en las dehesas para ayudar, con parte de los beneficios de la venta, a […]