China, cuyo proceso de autorización para la carne de vacuno española se encuentra en las últimas fases, está consolidándose como el principal importador mundial de este producto, superando los 3 millones de toneladas anuales con una tendencia imparable. En la imagen Jaime Yartu San Millán, presidente de Provacuno, Fang Jun, vicepresidente and secretario general de CIQA […]
Noticias del mes de mayo de 2024
La Bodega riojana estrena identidad corporativa que alude al antiguo oficio de la familia, el de carniceros, “cortadores”, que dio lugar posteriormente a cuatro generaciones de viticultores. Acompañando este cambio de imagen se incorpora un nuevo vino: Martínez Corta Reserva. En la imagen, Martínez Corta Crianza con su nueva imagen. Martínez Corta, perteneciente al Grupo […]
Estará formado por chefs, críticos gastronómicos, periodistas y bloggers de gran trayectoria profesional especializados en el ámbito de la gastronomía. Turismo Vinaròs ha dado a conocer el jurado que será el encargado de valorar los platos del XXI Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí. Como cada edición se ha apostado por nombres relevantes dentro […]
Un total de 32 restaurantes, la mayoría de ellos galardonados por Michelin o Repsol, participan en la Semana del Carajillo 43, que tendrá lugar del 13 al 19 de mayo. El carajillo se pone de moda. Aunque nunca se fue de las barras de los bares, la tradicional bebida se actualiza para hacerse un hueco […]
Dirigido por Luis Álvarez, el producto es el protagonista de una carta fresca, ligera donde la calidad y el origen es lo único que importa. Especializados en el producto de máxima calidad trabajado en casa y en el cocido madrileño, La Gran Tasca (Santa Engracia, 161. Madrid) va más allá y es una referencia segura para […]
La Cátedra Sobrassada de Mallorca IGP nace como espacio de encuentro entre el sector académico universitario y el elaborador, con el espíritu de dinamizar las relaciones entre la comunidad científica y la Sobrassada de Mallorca IGP. El Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca ha firmado junto con la Universitat de les Illes Balears un convenio […]
Bodegas Godeval saca al mercado su nueva añada después de meses de espera. Un tiempo en el que el vino de Godello ha permanecido en la bodega para alcanzar su punto óptimo. Esta añada es el resultado de su vendimia más temprana en sus 37 años de historia, confirmando su experiencia en la D.O. Valdeorras […]
El restaurante Taberna & Media, en el barrio del Retiro en Madrid (Lope de Rueda, 30), pone en marcha sus Primeras Jornadas del Atún Salvaje y de Almadraba, a partir de los productos de la prestigiosa marca de atún Gadira, conocida por su respeto a la pesca artesanal en almadraba solo durante los meses de […]
Ricardo Temiño Restaurante (San Juan, 3, Burgos. Tel. 947 04 04 20. www.fabricarestaurante.com), liderado por Ricardo Temiño y Cristina Lázaro, inauguró su primer local en la calle Briviesca, donde obtuvieron un Sol Repsol y un Bib Gourmand de la guía Michelin; posteriormente, se mudaron a un nuevo y moderno establecimiento cerca de la catedral de […]
