El restaurante madrileño (Antonio Pérez, 26. www.oceanikafusionbarmadrid.es) sirve de abrigo a la exposición ‘Intense’ del joven artista peruano, inspirada en las emociones humanas, hasta el 28 de febrero. Durante este tiempo y para acompañar el arte de su compatriota, Carlos Pérez ha diseñado un más que interesante menú degustación compuesto por 7 pasos, incluyendo bebida, por […]

El chef del restaurante Santceloni (dos estrellas Michelin) ha presentado en El Estudio del propio restaurante madrileño su libro «La evolución sencilla», una autobiografía que cuenta su trayectoria y evolución y que reúne 52 de sus recetas más significativas. David Muñoz, Montse Abellá (pareja y colaboradora de Óscar) y Rafael Ansón (quien ha participado en el […]

Un regalo invernal e inesperado para una tarde casi de invierno: una botella de tinto El Recio, de la colección Matsu de Vintae; una deliciosa receta dulce del chef de los restaurantes Hortensio y Narciso, en Madrid; y el mejor chocolate premium californiano Guittard. Un buen vino, un buen chocolate, un libro, una conversación a […]

El restaurante Warehouse (María de Molina, 25. Madrid) renueva su carta de otoño, en la que incorpora propuestas a base de caza, siempre inspiradas en el movimiento slow food y en el concepto farm-to-table, y elaboradas con ingredientes naturales, procedentes de pequeños productores locales del Valle del Duero y de la excepcional Hacienda Zorita Organic […]

Grupo Pastores ha presentado su nuevo producto especial para Navidad: “Pierna de Ternasco de Aragón rellena de foie y orejones de Melocotón de Calanda con salsa de moscatel”. La primera de las referencias de lo que pretende ser una nueva gama de productos de alta calidad y fáciles de preparar bajo la marca Pastores, y […]

Iniciativas digitales vinculadas con la alimentación y la buena mesa. Texto: Cristina Ramos. Fotos: Iniciativas citadas La mayor tienda online de vinos españoles En 2010, dos franceses residentes en Madrid y amantes del vino tuvieron la idea de conectar a productores y  aficionados sin importar cuán lejos se encontrara el proyecto. Hoy, alrededor de 650.000 usuarios […]

La Asociación de Comerciantes de Jorge Juan pasa a llamarse Distrito 41, ampliando así su marco de influencia. Cuenta ya con una revista y lanzará en los próximos meses una app para los asociados. Clemente Gómez de Zamora, presidente Distrito 41, ha dicho que “somos una asociación de comerciantes consolidada que ya supone unos ocho mil puestos […]

El Ayuntamiento de Priego de Córdoba y la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba presentan por tercer año consecutivo el Mes de Aceite, una iniciativa que se desarrollará en toda la Comarca amparada bajo el sello de calidad durante el mes de diciembre. Con el objetivo de crear cultura oleícola y de dar a […]

“Las exportaciones de turrones y mazapanes superan el 17% de la producción total y casi el 20% del valor, que aumenta un 21,8% y se sitúa en 60 millones de euros” ha destacado Rubén Moreno, secretario general de Produlce, la Asociación Española del Dulce, y portavoz del Comité Sectorial de Turrones y Mazapanes de la […]