Meat & Fire volverá al Moll de la Fusta del Port Vell de Barcelona los días 12, 13 y 14 de junio de 2026, reuniendo a más de 30 de las mejores parrilleras y parrilleros del panorama nacional e internacional en un mismo lugar. Con una oferta que va desde carnes asadas tradicionales hasta elaboraciones […]
Noticias del mes de diciembre de 2025
Respaldada por la histórica bodega Chivite, esta iniciativa vitivinícola representa la faceta más expresiva de la Denominación de Origen ribereña. Su nueva referencia de alta gama, que toma su nombre de la finca, es la culminación de las características exclusivas del viñedo y de la zona. Con una producción limitada, ofrece una experiencia marcada por […]
Se trata de la primera edición de este concurso celebrado en Barcelona, y el jurado han sido 150 consumidores reales y amantes del vino que han catado, a ciegas, más de 200 vinos. Solo cinco vinos han obtenido una Medalla Gran Oro. Este vino de autor de Bodegas Murua, ubicada en la localidad alavesa de […]
El Paquito, el bocadillo de cordero, continúa conquistando paladares y ahora da un nuevo paso al incorporarse a la carta de todos los restaurantes del Grupo Saona, más de 70 locales repartidos por toda la geografía española. La propuesta, un brioche de cordero con un sutil toque picante (en la imagen), estará disponible en su carta durante los meses […]
El Menú de Mediodía se basa en diez piezas de sushi que resumen la esencia de Hiro: técnica, frescura y calidad en cada bocado. Una propuesta que permite disfrutar de la calidad de siempre, de una forma ágil, donde el producto es el auténtico protagonista. Hiro (Martínez Cubells, 10, Ciutat Vella, 46002 Valencia), el restaurante valenciano que […]
Un estudio que recoge las principales iniciativas para contribuir a un modelo agroalimentario más responsable, transparente y comprometido con el entorno. El trabajo ha sido realizado por la consultora AyC y financiado por la Diputación de Teruel por 3.900 euros. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel/ Paleta de Teruel y […]
La chef Samantha Vallejo-Nágera, embajadora de Quesos Cerrato, comparte sus recomendaciones para conquistar la mesa navideña con una selección de quesos perfecta para estas fiestas. Esta Navidad, Quesos Cerrato apuesta por una mesa donde tradición, sabor y creatividad se dan la mano. La marca propone una selección de seis quesos diseñada para conquistar todos los […]
Cordobés con orígenes “amontillados” y muy ligado al mundo del flamenco, es uno de los grandes especialistas españoles en Generosos, especialmente andaluces, el ADN de su familia y una palabra que adora, aunque asegura que le apasionan todos los estilos y vinos del mundo. Texto: Luis Ramírez. Foto: Origen Tras más de seis años en […]
El jurado, presidido por el reconocido chef Pedro Subijana, ha premiado a Rodrigo Doval por su plato «Cinco ecos de la dehesa» con una beca de estudios en el Basque Culinary Center otorgada por Cinco Jotas, en una edición especialmente significativa al coincidir con el 50º aniversario de Akelarre, el emblemático restaurante del chef. Cinco jóvenes […]
