Elaborado por Castillo de Canena con la participación de Ángel León, El Chef del Mar, es un producto único en el mundo, que ofrece ilimitadas posibilidades gastronómicas y culinarias. De intenso aroma y acusado sabor a mar, al que se une el verde y frutado del zumo de aceituna fresca. A los antioxidantes ya presentes en […]

Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros hablamos de vinos […]

Son muchas y desde diversos lugares, las personas que pasan por Pontevedra el último fin de semana de abril -este año del 26 al 28– a disfrutar de ese homenaje culinario al vertebrado más antiguo que existe en nuestro planeta. Por eso, el Centro Gallego de Lisboa ha acogido la presentación oficial de la fiesta con […]

Más de 600 novedades que se unen a su oferta de soluciones de cocina dirigidas a profesionales del sector horeca y particulares apasionados de la gastronomía. Klimer amplía su gama de productos con novedosos artículos biodegradables take away, miniaturas para catering, soportes y bandejas personalizadas, accesorios de coctelería y nuevos modelos de vajillas, entre otros. […]

Participarán doce parejas (en la imagen) que irán pasando por tres jornadas eliminatorias, llegando solo cuatro a la final. La pareja ganadora será reconocida con la distinción de mejor cocinero de la región, y pasará a competir directamente en el Campeonato Nacional representando a Madrid. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) ha […]

Los productores de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Poma de Girona reivindican el consumo del producto de proximidad ante las variedades importadas de otros países. Actualmente, la mitad de las manzanas que se venden en los supermercados españoles provienen de Italia y Francia. El sector, reunido el viernes en Girona en su Asamblea Anual de […]

Bodega de Sarría ha trabajado intensamente durante el último año para crear este nuevo vino, original, fresco y ligero. Un rosado muy llamativo y cosmopolita pensado para un público inquieto, atrevido y vanguardista. Lanzar un rosado que se adapte a las nuevas tendencias del mercado; ése ha sido el principal objetivo que ha perseguido Bodega […]

Es una edición especial en colaboración con la Fundación César Manrique, 100% Malvasía Volcánica, que rinde homenaje al artista en el centenario de su nacimiento. Manrique interpretó la figura mitológica del ‘Pájaro Grifo’, logotipo de la firma y creó la etiqueta del Semi. César Manrique nació en Arrecife el 24 de abril de 1919 y siempre […]

Como escenario de tradición y también de innovación, A Coruña quiere convertirse en gran capital gastronómica,  gracias a eventos como Boucatise, Lacónicas o Picadillo, además del Fórum. Hemos recorrido la ciudad herculina y sus alrededores en busca de esos productores artesanos que han llevado la calidad de la materia prima a las cocinas de los […]