Una pequeña tienda en el barrio de Chueca, La Gaveta de los Aguacates de La Palma (Travesía de San Mateo, 10. Madrid. tfno. 681 968 214) abre sus puertas para traer los mejores alimentos de La Palma al centro de Madrid. El aguacate, con las diversas y desconocidas variedades que hay en la isla, es el […]

Cuando Francisco Gómez de Sandoval-Rojas y Borja, o sea, el duque de Lerma, comenzó a construir su palacio, el estilo herreriano ya había pasado de moda pero fue el que él eligió. Lo hizo con toda la intención, claro, para que coincidiera con el gusto del rey, Felipe III, y se sintiera como en casa […]

La Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid ha comparado este aceite con otros aceites vegetales de uso tópico, comprobando diferentes valores de grasa y elasticidad en un grupo de voluntarios a los que se les depositó los diferentes aceites en el dorso de la mano. El aceite utilizado en el estudio corresponde al […]

Pese a que en el mercado existen muchas imitaciones de esta hortaliza, el auténtico sólo se cultiva en los invernaderos solares de Almería. Esta variedad es la más apreciada del mercado por su exquisito sabor y su exclusividad y te vamos a enseñar a distinguirlo para que no te den gato por liebre. Desde mediados de […]

El sector de la restauración ha sido uno de los más golpeados por la crisis del pasado 2020. En un momento tan complicado, reinventarse ha supuesto una cuestión de supervivencia: implementar modelos de comida a domicilio y estrategias de marketing ha permitido que muchos hosteleros pudieran mantenerse a flote. Y es que, por cada 100 euros […]

Ocho años después de la apertura de Cachivache en Serrano y tras la apertura de La Raquetista en 2015 y Salino en 2018, llega la segunda taberna a todo color de los hermanos Aparicio, esta vez en el madrileño barrio de Montecarmelo. El nuevo Cachivache Taberna (Monasterio de Silos esq Monasterio de Samos. Tfno| 917 28 21 50) […]

La bodega extremeña presenta su nuevo vino de edición limitada, añada 2017, un hito en la historia de Habla. Por primera vez en uno de sus vinos de ‘Alta Costura’ (edición coleccionista), la bodega incorpora la Malbec como única variedad. Bodegas Habla, fundada en Trujillo (Cáceres), continúa rompiendo con los estándares vinícolas establecidos en la zona. […]

El Grupo Kabuki ha vivido recientemente una reorganización empresarial en la que su fundador, José Antonio Aparicio, ha pasado a liderar la empresa. Mientras,  el chef Ricardo Sanz, que sigue vinculado al concepto como socio, dejará sus funciones en la gestión operativa y empresarial del grupo con el objetivo de desarrollar un proyecto personal cuyo […]

Alianza Editorial publica de cara a Navidad, una nueva edición del 1.080 Recetas de cocina de Simone Ortega, el icónico recetario cuya portada corre a cargo de Ana Jarén, ilustradora sevillana de éxito internacional. Además, tras el éxito de los tres primeros libros de la serie 1.080 Nuevas ideas de cocina, Marina Rivas e Inés […]