Su forma perfecta, su dulzura y su exclusividad le han valido el título de “Rey de las frutas japonesas”. En la cultura ancestral de la fruta de lujo, el Crown Melon es uno de sus máximos exponentes. El melón más caro del mundo se cultiva en la ciudad japonesa de Fukuroi (prefectura de Shizuoka) y […]

Fundador y alma de la empresa de alta conservería Roi&Co, este arousano, miembro de la lista Forbes de los 100 empresarios más creativos, ha convertido en arte un oficio infravalorado. Hijo, nieto y bisnieto de obreras de la industria conservera, lidera una firma de conservas 100 % artesanas, que se cocinan a mano siguiendo recetas […]

Interovic, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, subraya la importancia del pastoreo en un momento crítico para la naturaleza y las comunidades rurales. En la imagen, el pastor trashumante José Manuel Sánchez Miguel y sus ovejas en la Montaña Leonesa (foto de José Barea). Los incendios forestales que este verano están afectando […]

El próximo día 13 de septiembre, Finca Villacreces despedirá el verano y dará la bienvenida al otoño en su cita anual – Villacreces Sunset -, el encuentro con la naturaleza vista a través de la puesta de sol entre viñedos y pinos centenarios, en pleno corazón de la Ribera del Duero. Los viñedos de Finca […]

Chefs on Fire anuncia nuevas confirmaciones y suma al cartel a Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes (del restaurante Ceibe de Ourense, ambos en la imagen), Rafa Zafra y Ricardo Acquista, y Catarina Nascimento y Diogo Sousa, junto a los ya confirmados Javier Aranda, Iván Cerdeño y João Oliveira. Chefs on Fire celebrará su edición […]

Estrella Michelin, líderes de opinión e instituciones gastronómicas formarán el panel que decidirá las mejores patatas bravas del mundo el 29 de septiembre en Palencia. La organización de Una de Bravas / Palencia Brava 2025 presenta el jurado que valorará en la gran final del VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas las 18 […]

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón refuerza su apoyo al sector con una inversión de 9,8 millones de euros destinada a promover, innovar y consolidar la viticultura aragonesa. Aragón destaca por su pluralidad vitivinícola, con siete Denominaciones de Origen (DO) y seis Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). La vendimia 2025 comienza […]

Jerez se prepara para celebrar, del 30 de agosto al 14 de septiembre, las Fiestas de la Vendimia, una celebración con más de setenta años de historia y declarada de Interés Turístico Internacional. La Pisa de la Uva, acto institucional que simboliza el inicio oficial de la programación, tendrá lugar el martes 2 de septiembre. Entre las […]

El lunes 8 de septiembre, Safe Cruz (Gofio) y Dani Carnero (Kaleja) comparten fogones en una noche pensada para pasarlo bien entre guisos, aperitivos y buen vino. Una cita entre la «Canariedad Máxima» de Gofio y la cocina de memoria y brasas del malagueño Kaleja. En la imagen, el gazpacho de floja (cebolla) de Dani […]