En La Más Croqueta’(Toledo, 23. Madrid) ofrecen 15 variedades diferentes de croquetas frescas, hechas a mano y cuyos sabores se actualizan cada temporada. Además, este espacio acaba de estrenar una nueva zona de degustación en la que pueden disfrutarse productos gourmet como chacinas, quesos o conservas, junto a diferentes propuestas de vinos, cervezas y vermú. La […]
Noticias del mes de noviembre de 2021
Estrenar una mesa de Navidad con un aperitivo Premium, sabroso y saludable es lo que nos proponen con las anchoas y las gildas de Codesa (en la imagen). Desde 1976 , la empresa de Laredo lleva elaborando artesanalmente sus productos seleccionando la mejor materia prima y manteniendo siempre los métodos tradicionales y artesanales de elaboración. Todas sus […]
La empresa cordobesa Belloterra, del Valle de Los Pedroches, de nuevo se consolida como una de las marcas más exclusivas del panorama gastronómico internacional. Esta vez ha conseguido que su Chorizo de Lomo Ibérico 100% Natural haya sido premiado con una estrella en los recientes Great Taste Awards 2021, los Oscar de la alimentación. Se trata […]
El nuevo responsable (a la derecha de la imagen junto a su antecesor) cree que la manzana gerundense y la labor de los productores locales se debería conocer más en el territorio. Jaume Armengol (Sant Pere Pescador, Girona, 1977) ha sido elegido nuevo presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Poma de Girona después que […]
Marco Carboni es un chef internacional formado entre su Módena natal (formó parte del equipo de Massimo Bottura), Londres, donde ha desarrollado gran parte de su carrera profesional, Nueva York y Barcelona. En México, lugar al que llegó por su pareja, posee en la actualidad diferentes restaurantes y tiendas de producto dentro de Grupo Sartoria: […]
El congreso, que ha recibido el respaldo del Ayuntamiento de Huelva para el próximo año, ensalza a los Embajadores de la Gastronomía Iberoamericana y entrega el Premio Binómico Ciudad de Huelva. En la imagen, el prestigioso chef onubense Xanty Elías, gran impùlsor de Binómico. Son personas e instituciones públicas y privadas que han puesto su granito de arena […]
Todos los informes y estudios, definidos dentro del marco de colaboración entre ambas organizaciones, están disponibles de forma gratuita para todos los agentes del sector. Nuevos estudios sobre la evolución del consumo de vino en España y un proyecto específico sobre cómo ha cambiado el peso de los canales de venta del vino en España se […]
