Ya falta menos para que dé la vuelta el calendario y dejemos atrás el maldito 2020. Mis dos países del alma, España e Italia, han vivido un drama absoluto en términos de pérdida de vidas humanas y de dolor y también en una crisis económica que deja nuestro futuro repleto de incertidumbres, con una caída […]
Noticias del mes de octubre de 2020
Conservas Dantza, perteneciente al Grupo AN, lanza al mercado una nueva gama de platos preparados sanos compuesta por cinco recetas originales: Ensalada de Fusilli con tomate seco y albahaca, Arroces basmati y salvaje con pollo al curry, Quinoa con verduritas y alga wakame, Garbanzos con Calabaza, Guisantes y Jengibre y por último, Brócoli con tofu […]
¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados por los hermanos Nacho y Esther Manzano para celebrar sus 25 años al frente de Casa Marcial, el restaurante con dos estrellas […]
LaLiga North America continúa ampliando su presencia en mercados emergentes clave en los Estados Unidos en colaboración con ThinkFoodGroup del chef Jose Andrés. Tras nombrar al Mercado Little Spain en NuevaYork La Casa de LaLiga en Nueva York, LaLiga North America y ThinkFoodGroup han anunciado la expansión de su alianza nombrando también a Jaleo, restaurante […]
El chef madrileño Paco Roncero (en la imagen) ha reinterpretado recientemente las especialidades de Ferrero, adaptándolas a su filosofía culinaria. Con presencia en España desde 1985, la multinacional italiana Ferrero empezó su andadura en nuestro país con Kinder Sorpresa. Tres años después, la compañía inauguró su sede en Barcelona, desde donde comercializa sus productos para […]
Pionera en la región de Toro y fundada en 1998, Bodega Numanthia es una bodega profundamente arraigada a la historia y al terruño español, siendo sus vinos la encarnación más prestigiosa de la Denominación de Origen Protegida Toro. Años de mucho esfuerzo se encubren en la lucha por redescubrir esta DOP, inicialmente conocida por vinos […]
Obras de arte elaboradas por maestros artesanos en Toledo siguiendo el legado familiar desde 1890 que ahora se pueden adquirir en su tienda online. Nada menos que 130 años acaba de cumplir esta empresa dedicada a la fabricación artesanal del auténtico y genuino mazapán característico de la ciudad de Toledo, cuyos ingredientes principales son almendra […]
Las setas son las protagonistas en este otoño 2020 en Candeli (Ponzano, 47. Madrid. www.restaurantecandeli.com), con guisos y platos de cuchara elaborados por el chef Víctor Martínez que estarán a disposición de los comensales hasta el 8 de noviembre. Las setas, entre las que encontramos boletus, rebozuelo, gula de monte y, en ocasiones, níscalos, son todas […]
Tres emprendedoras gallegas fundaron hace cinco años, en Nigrán (Pontevedra) Calabizo, una empresa en la que crearon el primer chorizo de calabaza 100% vegetal que ha logrado numerosos reconocimientos, entre ellos, el premio a la startup más innovadora, otorgado por el Basque Culinary Center. Ahora lanzan al mercado un sabroso potaje de garbanzos, vegano y […]
