El galardón, patrocinado por Gusto del Sur, la nueva marca de calidad agroalimentaria de la Junta de Andalucía, reconocerá la labor de un profesional joven que destaque por su capacidad para dirigir el servicio en la sala de cualquier tipo de restaurante. Seis de los siete candidatos a este nuevo Premio Sala Revelación Madrid Fusión […]
Noticias del mes de enero de 2024
Parque Natural desde 1986, la Albufera de Valencia es uno de los principales humedales costeros de la península. En su marjal se asienta el cultivo del arroz, de origen ancestral convertido en el conductor de sabores más universal. De la mano del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, recorremos en unos […]
Studio 54, un lugar que se ha convertido en sinónimo de extravagancia y excesos en el mundo de la vida nocturna neoyorquina, fue el epicentro de la escena cultural de la década de 1970. Más allá de ser solo una discoteca, fue un lugar de encuentro y adquirió un cariz social que sobrepasó fronteras e […]
Los restaurantes madrileños La Máquina acogen desde ayer las XIV Jornadas de la Angula de San Juan de la Arena, una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y, en especial, de esta delicia del mar. Las angulas pueden tomarse en dos preparaciones: a la Bilbaína- en cazuelita-, o con huevos y patatas. Este […]
Las Cuevas de Luis Candelas y La Mallorquina, dos nuevos locales centenarios que pasan a formar parte de la Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid. Con estas nuevas incorporaciones, son ya 14 los establecimientos que componen la Asociación, en su afán por mantener y preservar la historia y la gastronomía de Madrid. En […]
Abrió sus puertas el pasado mes de diciembre en el barrio madrileño de Trafalgar, pegado a la Plaza Olavide, para ofrecer una viaje gastronómico por Italia, salpicado de toques nacionales, regado con vinos de poca intervención y coctelería clásica. Se trata de Manifiesto 13 (Hartzenbusch, 12), espacio muy acogedor con cuidada estética especialmente nocturna y […]
Durante doce meses, tres personas recibirán en sus casas una caja de vino D.O. Navarra tras resultar ganadoras del sorteo Año #DiVinoNavarra celebrado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra en el marco de la campaña promocional: por la compra de un vino D.O Navarra, gana un año de vino gratis. En […]
El chef Jorge Muñoz, del restaurante La Era de los Nogales, ubicado en Sardás (Huesca), ha ganado la decimotercera edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con un plato que daba protagonismo a la Granada Mollar de Elche junto al producto local de Aragón. La propuesta, denominada ‘Granada de Elche, su dashi […]
El objetivo es desarrollar un nuevo producto turístico en torno a la Torta del Casar mientras se conocen los mejores espacios culturales y naturales de la zona. El proyecto integra cinco recorridos en los que el visitante puede diseñar y contratar su itinerario sin salir de la web. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen […]
