Relación de confianza con el consumidor, experiencias participativas, auge de la alimentación vegana o del comercio local,  digitalización y flexibilidad en la interacción entre marcas y hosteleros, algunas de las claves de los nuevos negocios gastronómicos, según Aplus Gastromarketing. La gastronomía que llegue tras la Covid-19 será una gastronomía renacida y renovada. Los profundos cambios que […]

Se potencia la implantación de este sello entre más de 2.000 restaurantes que podrán reactivar así su actividad. Impulsado desde la Comunidad de Madrid, este identificativo destaca las buenas prácticas a la hora de aplicar protocolos de seguridad frente al virus. 4.000 emplazamientos de 52 municipios de la región exhiben ya este reconocimiento. La app ElTenedor visibilizará […]

Hace unas semanas comenzaba en China un nuevo año. En esta ocasión, el país asiático celebra el Año del Buey, un buen año para la agricultura, la industria, la farmacia, la mecánica o la ingeniería. Para la Taberna Pedraza (Calle Recoletos, 4. Madrid. www.tabernapedraza.com), el Buey es uno de los productos más emblemáticos del restaurante y […]

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido con el presidente de la Unión de Criadores de Toros de Lidia (UCTL), Antonio Bañuelos, y con el vicepresidente, Juan Pedro Domecq Morenés (los tres en la imagen), con quienes ha abordado diferentes cuestiones de interés para el sector de la ganadería de […]

Hasta el 21 de marzo se podrá degustar en Salino (Menorca, 4. Madrid) el menú Cómete Madrid, el particular homenaje que los hermanos Javier y Paco Aparicio hacen a los pequeños productores madrileños. Con la intención de poner en valor el trabajo que realizan con mucho esfuerzo los pequeños productores de la Comunidad de Madrid, […]

Este galardón, que se entrega con motivo del Día de Andalucía, reconoce la labor de esta institución al fomentar desde su origen las prácticas respetuosas con el medio ambiente y sostenibles en un territorio de olivar tradicional que además forma parte del Parque Natural de Sierra Mágina. La Junta de Andalucía ha concedido a la Denominación de Origen […]

La Gin más premiada del mundo lanza un nuevo y moderno diseño de botella inspirado en su auténtica herencia londinense, más premium y sostenible. La nueva botella 100% reciclable con etiquetas de papel y una tapa de aluminio, ha permitido a la marca crear un ahorro anual de 410 toneladas de plástico. Beefeater, la London Dry […]

Las bodegas adscritas podrán realizarlo a través de la plataforma virtual Hermeneus, un espacio de venta online seguro y especializado en alimentación. En la imagen, la sede del Consejo Regulador de la DO Bierzo, situada en Cacabelos. El Consejo Regulador de los Vinos del Bierzo ha firmado un acuerdo de colaboración con Banco Santander, a […]

‘La guía del delivery 2021’ es el manual definitivo para que los negocios de restauración saquen el mayor partido al servicio de comida a domicilio. El manual está ideado y escrito por Marcos Antón, un profesional de las aplicaciones de delivery, y con la colaboración de varios expertos, e incluye en sus páginas recomendaciones, consejos y […]