El equilibrio de la leche de vaca (60% mínimo), oveja (20% mínimo) y cabra (6% mínimo) ha situado al Queso de Mezcla Curado Etiqueta Roja Los Cameros como una de las referencias más emblemáticas de Lácteos Martínez, Maestros Queseros desde 1961 en Haro (La Rioja) y con presencia en 20 países. El “Etiqueta Roja” condensa […]
Noticias del mes de enero de 2024
Las 16 mejores fabadas de fuera de Asturias se verán las caras el lunes 12 de febrero en la semifinal nacional del concurso «La Mejor Fabada del Mundo» 2024. Será en el Centro Asturiano de Madrid donde los contendientes preparen en directo su fabada (calentar y emplatar) para la cata a ciegas del jurado. De esos […]
La starup Bene Bono analiza los puntos clave del proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, aprobado recientemente por el Consejo de Ministros. Desde la llegada a España hace casi un año de la startup, han conseguido salvar más de 330 toneladas de productos ecológicos e imperfectos en cinco Comunidades […]
La plataforma consolida su carácter único con una oferta transversal para el sector de la alimentación, bebidas y equipamiento para el canal Horeca. Un total de 200 firmas expositoras -900 internacionales- de más de 60 países ocuparán 100.000 m2 netos del recinto Gran Via de Fira de Barcelona. En la imagen, los asistentes a la […]
La cumbre gastronómica volverá a dedicar atención prioritaria al universo dulce en un escenario independiente durante tres días, del 29 al 31 de enero. Jordi Roca (El Celler de Can Roca) y Raúl Bernal (mejor maestro chocolatero de España en 2023) centrarán sus ponencias en el mundo mágico del chocolate En la larga lista de […]
Con esta nueva apertura, prevista para mediados de febrero, la compañía se propone cambiar el panorama de la restauración y del ocio en la capital y pasará a contar con 27 proyectos. Pabblo, que se enmarca dentro de Grupo Carbón, uniéndose al portfolio de restaurantes singulares de Grupo Larrumba Holding, contará con un espacio de […]
Las exportaciones directas de bacalao skrei de Noruega a España aumentaron un 26 % en volumen y un 49% en valor de enero a abril de 2023 respecto al mismo período del año anterior. Las expectativas para esta nueva campaña de 2024 son positivas, gracias a los más de 7.000 puntos de distribución del “pata […]
Hotaru, restaurante de referencia en Madrid, rinde homenaje al sake japonés bajo el mando de Elvira Aldaz, experta en coctelería y en sake, que ha escogido cinco sakes de degustación para el restaurante. Los sakes del ‘Sake it up’ están meticulosamente escogidos y están disponibles siempre en carta en la categoría de Sake Flight de degustación […]
La Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra acogió la tercera edición de #WineCom, congreso internacional para los profesionales de la comunicación y el vino. Bajo el título “El vino, fuente inagotable de comunicación”, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra puso el foco en la importancia de trabajar estrategias de comunicación […]
