Un 61,8% considera que es “saludable”, un 59,6% opina que es “ligera y digestiva”, y un 34,2% la vincula con las tradiciones y la cocina de siempre, según una encuesta realizada por la campaña ‘Abuelos Influencers’ entre los mayores de 55 años, la generación más prescriptora de este producto. Se trata de una carne blanca, […]

Su posición como hub distribuidor para todos los países de su área de influencia en sudeste asiático, hacen de Singapur un objetivo prioritario para los proveedores de producto cárnico premium, como España. Actualmente, veinte operadores españoles se encuentran autorizados por la Administración de Singapur para poder exportar nuestras producciones. En la imagen, de izquierda a […]

La 3ª semifinal autonómica del certamen gastronómico decano, celebrada en Castellón de la Plana, ha reunido a 40 profesionales que aspiraban a hacerse con una plaza en la gran final que acogerá la localidad valenciana de Sueca el 13 de septiembre. El parque Ribalta de Castellón de la Plana, ha sido el escenario elegido para […]

Recorremos Galicia siguiendo la pista del Porco Celta, raza porcina que hace no mucho estuvo al borde de la extinción. Hoy en día, esta estirpe vive una segunda juventud de la mano de los ganaderos de la Asociación de Criadores de la Raza Porcina Celta (Asoporcel). Hombres y mujeres que luchan cada día por preservar […]

El Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona acogió, los días 17 y 18 de abril, la decimotercera edición de Vinofest Navarra, consolidando este evento como una de las grandes citas enoturísticas del norte del país. Organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, el festival reunió a veintidós bodegas y registró la […]

La plaza del Ayuntamiento de Valencia volverá a convertirse en el epicentro de la cultura arrocera con la celebración de TastArròs 2026, una cita que reunirá a cocineros, productores y visitantes en torno a este producto; durante dos días el arroz será el gran protagonista de una programación que combina tradición, gastronomía y divulgación y […]

Llama Inn, el restaurante peruano ubicado en pleno barrio madrileño de Justicia, presenta Llama Ritual, una serie de sesiones musicales en vinilo que tendrán lugar los terceros martes de cada mes, consolidándose como un nuevo punto de encuentro en Madrid donde convergen música, coctelería y cultura contemporánea. Este primer encuentro, con entrada gratuita, tiene lugar hoy, martes […]

En un año marcado por las lluvias, lo que ha incrementado el crecimiento de la vegetación, la Denominación de Origen Protegida Queso Camerano recuerda el valor de la ganadería caprina extensiva en un momento clave para el campo y su papel histórico para limpiar el monte y prevenir incendios.  La DOP Queso Camerano pone en […]

Tras el éxito de su primera edición, Mujeres en Gastronomía (MEG) da el salto y se reafirma en la necesidad de crear foros como éste, que tendrá lugar en la Cámara de Comercio de Alicante el 10 y 11 de mayo, para generar red y analizar el sector desde el punto de vista de las […]