Tras el éxito de sus dos primeras ediciones, Auténtica Premium Food regresa a FIBES Sevilla los próximos 15 y 16 de septiembre con más de 300 ponentes y 10.000 profesionales asistentes. El Gastromarketing Forum abordará cómo datos, tecnología y creatividad están transformando la forma de comunicar, vender y emocionar en el sector gastronómico. Auténtica Premium Food, […]

La distribuidora de Familia Torres para el mercado nacional opera, desde este mes de julio, bajo el nombre de Torres Distribución Vinos y Destilados. La decisión de adoptar esta denominación responde a la voluntad de crear una identidad de marca vinculada a la reconocida bodega familiar y transmitir los valores corporativos de excelencia, sostenibilidad y pasión por el […]

Será el 29 de agosto, dentro de las actividades de la Batalla de las Flores, la fiesta popular más importante de la localidad cántabra de Laredo. 3.000 anchoas dentro de una lata de un metro de diámetro y entre 25 y 30 kilos de peso, que se repartirán en raciones para los asistentes y cuyos […]

 Codorníu prevé incrementar la compra de uva al menos en un 50% durante esta vendimia, y no descarta incluso superar esa previsión inicial para esta campaña. Un paso más en la estrategia de arraigo y responsabilidad empresarial que la bodega viene impulsando desde hace años.  Esta campaña se espera una cosecha un 35% superior a la […]

Tras el éxito de sus otras marcas de hostelería (Tilda, la Catorce, El.La Sky Bar), SmartRental Group apuesta por un concepto de cocina mediterránea que nace en Santa Pola (Alicante). Este restaurante estará integrado dentro de su complejo de Senior Living: Evoca Living, el complejo más grande de España con un fuerte enfoque en estilo de […]

La cadena de obradores artesanos Turris,  fundada por el panadero barcelonés Xavier Barriga en 2008, propone una selección de panes funcionales y artesanos, elaborados con masa madre, harinas seleccionadas, semillas nutritivas y largas fermentaciones, que se adaptan a cualquier tipo de plan y estilo de vida: desde quienes buscan una opción rica en fibra, hasta […]

Ambar añade a su lista de “25 cosas que hacer antes de cumplir 125 años” la elaboración de su propia receta de helado con los sabores de Ambar Especial y Ambar Radler. Los helados se han sumado al catálogo de Helados Tortosa, la heladería zaragozana que apuesta desde 1935 por la elaboración de helados artesanos. Ambar […]

El restaurante Tepic (Ayala, 14), referente en Madrid de la cocina mexicana contemporánea, renueva su cocina con la llegada del chef Gorka Sastre. Este joven cocinero con influencias de varias cocinas del mundo tiene un profundo arraigo al recetario mexicano. Recetas tradicionales aztecas con un toque contemporáneo y emplatados con mucho estilo son los tres […]

Los futuros chefs profesionales se batirán en duelo al frente de sus fogones el 27 de octubre en el concurso Nuevos Talentos Mediterráneos en el que la cantera del sector mostrará sus capacidades. Una iniciativa que se pone de nuevo en marcha gracias a Mediterráneo Culinary Center by Cámara Valencia. Gastrónoma vuelve a poner el […]