John Barrita es la nueva incorporación del icónico mercado madrileño de San Miguel, que este año celebra su décimo aniversario. Detrás de este proyecto se encuentran Javi Estévez y Kike Pedraz, chef y jefe de cocina respectivamente del restaurante La Tasquería, que ha sido reconocido recientemente con su primera estrella Michelin. En esta aventura les acompaña […]

En el año de su 70 aniversario, La Casera amplía su gama, en la que se encuentran su icónica e inimitable gaseosa, el Tinto de Verano La Casera, Tinto de Verano 0,0 y Tinto de Verano Limón, con un rompedor producto, fruto de su espíritu de innovación continua y de adaptación a las tendencias. Está […]

La cervecera bilbaína se convierte en socio del Cluster de Alimentación de Euskadi, agente de referencia del sector alimentario vasco, y asociación que lo representa y vertebra la cadena de valor del mismo. La Salve se ha incorporado como socio número 100 del Cluster que, además, este año acaba de celebrar su décimo aniversario. En la […]

La bodega berciana Losada Vinos de Finca, de Cacabelos, y el Grupo Oter han preparado un evento muy especial organizado junto a Monteplata, su distribuidora en Madrid. Se trata de una exclusiva Cena Maridaje que se celebrará el jueves 25 de abril a las 21 horas en Vinoteca El Telégrafo (Calle de Padre Damián, 44) […]

La bodega de Tomàs Cusiné, uno de los mejores ensambladores de España, la que lleva su propio nombre, cumple 15 años con la salida de la añada 2017 de El Vilosell al mercado. Después de completar la apuesta 100% ecológica en sus viñas, la bodega (situada en Les Garrigues. Lleida) va ahora más allá con la […]

Desde 1999, la almazara Aubocassa (situada en las inmediaciones de Manacor, en Mallorca) ha supuesto un punto de inflexión en la conceptualización del Aceite de Oliva Virgen Extra (Aove) de prestigio, tanto por su elaboración como por ser de los primeros aceites de pago, dos décadas siendo pioneros en el sector. Entre 8,5 y 10 kg […]

La Cocina de Frente, espacio inaugurado en febrero en el emergente «Bulevar de Ibiza» de Madrid, ya no es solo un lugar para tomar el gran cocido de Juanjo López Bedmar (La Tasquita de Enfrente) a mediodía, sino que por la noche se dedica a una cocina franca, digestible y sabrosa, la excelente propuesta estacional […]

China Crown, el nuevo proyecto de María Li Bao, llega a Barcelona para descubrir la cocina imperial china. Este restaurante, una mezcla entre raíces y vanguardia, está ubicado en la Casa Calvet, el mítico edificio diseñado por Gaudí entre 1898 y 1900. China Crown es, ante todo, un homenaje a la tradición a través de […]

«El Mejor Restaurante de Verduras del Mundo», es decir, la nueva sede de Xavier Pellicer en Barcelona  (Provença, 310), será el lugar donde se realizará el cuatro manos el próximo 29 de abril en Barcelona. Shagun Mehra (en la imagen) es chef y sommelier y actualmente dirige el galardonado resort de lujo Coco Shambhala en Goa […]