‘Specialty coffee’, uso de cafés de temporada y de finca sujetos a una trazabilidad que detallan al máximo el origen, ‘blends’ especiales, ‘cupping room’ o cafetería artesana como formato de negocio que suele suma mostrador y comedor y que están promovidos como micronegocios por jóvenes emprendedores, ‘flat white’ o ‘cold brew’como posibles elaboraciones e instrumentos […]

El primer domingo de mayo es una fecha señalada en el calendario para sorprender a todas las madres. El Día de la Madre se convierte en la ocasión perfecta para hacer un regalo único, artesanal. Sobran los motivos para reunir a toda la familia y agradecer a todas las madres la dedicación y el cariño que […]

El grupo vitivinícola, perteneciente al grupo mexicano Multimedios, completa así su presencia en las principales Denominaciones de Origen españolas: Ribera del Duero (Bodegas Lleiroso y Dominio de Bornos), Rueda (Palacio de Bornos), Navarra (Señorío de Sarría), Toro (Orot), Vinos de Finca (Guelbenzu) y a partir de ahora también Rioja.  Bornos Bodegas & Viñedos aterriza de […]

El Proyecto Biela y Tierra presenta el Mapa de las Iniciativas rurales que visitará en bicicleta. Biela y Tierra es una reflexión con la mirada puesta en nuestra forma de producción y consumo de alimentos que va a transitar por algunos de los territorios menos poblados de la península. Ana Santidrián y Edurne Caballero saldrán […]

Las conocidas berlinas o donuts son roscas de pan dulce fritas que, poco a poco, se han convertido en uno de los postres y meriendas más populares del mundo. Su característico agujero se debe a la necesidad de que se frieran bien por dentro. Aunque hay diferentes teorías sobre sus orígenes, lo cierto es que […]

Campofrío muestra una nueva forma de consumir el embutido de siempre (Fuet, Fuet de pavo y Chorizo) ahora con un toque modernizado. La campaña estará presente en TV y cines y contará con una importante presencia en soportes digitales. Los influencers Cocodavez, Antonyomarest e isamuguruza participan en el diseño de botijos speaker que se sortearán en redes […]

Es el protagonista de la mesa y acompaña en la mayoría de las celebraciones. El jamón Ibérico de bellota es el alimento que mejor representa a la gastronomía española. Conocido internacionalmente, pero ¿realmente sabemos todas las bondades que esconde este maravilloso producto? En Fisan han querido reunirse con Andrea Carucci, nutricionista y healthy coach, para dar […]

El 6 de abril, el Auditorio de Vins i Licors Grau acogió una cata de vinos de la DO Empordà novedosa y diferente. Esta cata, que se enmarca dentro de las actividades del Festival Vivid, tuvo como protagonista el actor, presentador y humorista Carlos Latre acompañado de Jordi Grau, enólogo y adjunto a gerencia de Vins i Licors […]

959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo continúa mostrando su familia de curados de bellota 100% ibéricos y en esta ocasión se centra en el Lomo. Como en el caso del jamón, es la combinación de una materia prima inmejorable (carne de cerdo ibérico de bellota 100%) con un proceso de elaboración artesanal, que da como […]