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CORAVIN
lanza una nueva gama para simplificar su uso
Texto: Luis Ramírez Fotos: CORAVIN
Coravin presenta en el mercado su nueva gama de
productos, en lo que significa el avance más grande
acometido desde su fundación. Los nuevos modelos,
con el nombre comercial de Model Three, Model Five y
Model Six, incorporan la tecnología SmartClamps™,
que hasta el momento solo estaba presente en el
Model Eleven. La modificación del dispositivo con
estas abrazaderas permitirá al usuario servir el vino a
copas de forma más intuitiva, sencilla y rápida.
Según Greg Lambrecht, fundador de Coravin, la
nueva gama de modelos responde al feedback recibi-
do por los usuarios del producto en los últimos años.
“El uso de estas abrazaderas especiales en nuestro
modelo más exclusivo, el Model Eleven, ha tenido una
aceptación muy positiva y por eso hemos decidido
mejorar todos nuestros sistemas”.
Los nuevos Model Three, Five y Six mantendrán, no
obstante, el objetivo primordial del producto: servir el
vino a copas sin sacar el tapón de corcho. Al no desta-
par la botella, el vino no entra en contacto con el aire,
con lo que no se inicia el proceso de oxigenación. Así,
se conserva días, meses e incluso años sin perder su
sabor, aroma o bouquet. Los productos que ahora ven
la luz incluyen también un diseño de mango único para
el servicio perfecto al incluir una base de agarre resis- Para aquellos que buscan Creo que es una buena herramienta de trabajo para el
tente para maximizar el control. Y, por primera vez, llevar las cosas al siguiente nivel, la colección Model Six restaurante y muy positiva para el cliente”. Y asegura
junto al Coravin Model Three, Five o Six se incluye un Core presenta colores de lujo mejorados con acentos que también lo utilizan en casa, “donde te hace la vida
accesorio de tapa de rosca con cada sistema para des- cromados, incluidos Candy Apple Red, Piano Black y más cómoda al poder probar cosas distintas con más
bloquear aún más vinos. Silver. Incluye un tapón de rosca y 2 cápsulas. PVP: libertad”. Y Juan Manuel del Rey, director de ese para-
349€. El Model Six (399€) incluye 3 cápsulas, 2 tapones íso gastronómico y flamenco que es El Corral de la
Precios y características de silicona 1, y un estuche de viaje para llevar Coravin. Morería de Madrid, aseguraba hace algunas fechas que
El Model Three tiene un diseño sus inigualables armonizaciones entre los platos del
accesible y un color negro elegante que es perfecto Sumilleres entusiastas chef David García y su interminable colección de vinos
para beber vino todos los días en casa. Incluye tapón Coravin ha recibido, desde el principio, una entusiasta generosos y dulces andaluces serían imposibles sin el
de rosca y 2 cápsulas. El Model Three Wine Lover Pack acogida por parte de los sumilleres de los restaurantes recurso a Coravin.
(249€) incluye además un Aireador. El Model Three más acreditados de España, ahora temporalmente Más allá de las recientes novedades, el objetivo de
Wine Passion Pack (299€) incluye además 6 tapones cerrados. Dos ejemplos: Annika García-Escudero, Coravin sigue siendo el mismo: servir vino a copas, lo
de rosca, aireador y una peana. sumiller y directora de sala del restaurante toledano que permite al usuario (sumilleres, enólogos, restaura-
El nuevo Model Five es exclusi- Iván Cerdeño, dos estrellas Michelín, asegura que dores, winelovers) multiplicar su experiencia con el
vo del canal Horeca. El suave sistema de grafito permi- “Coravin facilita nuestro trabajo. Nos gusta que los vino y mejorar su consumo. Los modelos de Coravin sir-
te a los sumilleres y propietarios de restaurantes abrir clientes puedan probar diferentes vinos que encajen ven para todo tipo de tapones de corcho (los de silico-
sus bodegas, ofreciendo vinos más exclusivos por con nuestra propuesta gastronómica y su conserva- na, por ejemplo, no sellan bien). Además, en los nuevos
copa a sus invitados. Los usuarios que han introducido ción en perfecto estado es una cuestión fundamental lanzamientos se incluye, como queda dicho, un tapón
programas Coravin reportan beneficios medibles, para nosotros. Que no tengamos la necesidad de des- de rosca, muy extendido en el Nuevo Mundo del vino.
incluido un aumento en las ventas de vinos finos en un corchar todas las botellas y acabar con ellas en el mis-
10-20% y una reducción en el desperdicio de vino en mo servicio nos permite poder contar con una oferta
un 100% en todas las botellas servidas a copas con más amplia en este sentido. La gestión de la bodega www.coravin.com.es
Coravin. es, lógicamente, más ágil y eficiente de este modo. IG y TW: Coravin_es FB: CoravinEspana
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