La marca de especias y botánicos para mixología Toque lanza de cara a estas navidades un estuche con seis garnish para la nueva bebida de moda: el vermú. La Selección de Botánicos y Cítricos para Vermouth de Toque completa una gama enfocada a conseguir la copa perfecta en el hogar con la firma del mixólogo botánico […]

Quinta edición de la selección de vinos de Alicia Estrada, editada por Geoplaneta (9,95 euros), que se ha convertido ya en una guía clásica para amantes del vino. Los 100 mejores vinos por menos de 10€, agrupa cada año 100 nuevas joyas enológicas seleccionadas por Estrada en base a la calidad de los buenos vinos, buscando en […]

Por cuarto año consecutivo, la Federación de Cocineros y Reposteros  de España (Facyre) ha elegido a sus nuevos representantes que se incorporan a una larga lista de embajadores distribuidos por toda la geografía española. La elección de estos chefs (en la imagen) supone un reconocimiento a los nuevos talentos de la cocina española y también […]

Unos 1.000 niños de diez colegios de la Comunidad de Madrid participan en ‘Talleres de Alimentación’ en los que se aborda la importancia de mantener hábitos de vida y alimentación saludables. La carne de cerdo de capa blanca contiene importantes propiedades nutricionales y aporta vitaminas que le convierten en un alimento imprescindible en una dieta equilibrada. […]

Un bombón gourmet elaborado con el mejor chocolate de Hornos San Onofre y el vino Carchelo Selecto envejecido en las profundidades del Mediterráneo se ha presentado, en forma de ánfora marina, en el XI Salón del Chocolate. Aprender a apreciar la sutileza y complejidad de sabores que tanto el vino y el chocolate tienen, además […]

La empresa presenta propuestas innovadoras y eficientes como el nuevo sistema Frío-Clima que permite cubrir las necesidades de frío, clima, calefacción y recuperación de calor con un solo equipo, armarios expositores que interactúan con el usuario, cámaras frigoríficas que incluyen sistemas antibacterianos (en la imagen) y vitrinas de helado tridimensionales, entre otras novedades. Cocción, frío […]

En plena celebración de su segundo aniversario, este espacio ha conseguido afianzarse, logrando que su cocina destaque por la calidad de los productos de temporada, donde abundan los de la Comunidad de Madrid. La fórmula ganadora de El Mendrugo (Colmenares, 5. www.elmendrugorestaurante.com) son platos basados en recetas y sabores tradicionales con un toque muy personal de […]

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno ya está presente en la red con un diseño moderno y práctico. Se puede visitar el nuevo site en www.provacuno.es. La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha lanzado su página web: www.provacuno.es. El nuevo sitio presenta un diseño moderno y de carácter práctico, características que […]

Álvaro Cunqueiro, en su libro “A cociña galega”, describe un bogavante como “un caballero de la Tabla Redonda” o “un príncipe que llega de incógnito a un torneo”. Efectivamente, un bogavante de buen tamaño -el escritor gallego matiza que se trataba del más grande que había visto en su vida- recuerda, más que nada, a […]