La Barcelona Hosting Week que incluye Fòrum Gastronòmic Barcelona y Hostelco ha superado los 50.000 visitantes. Fòrum Gastronòmic ha incrementado en un 50% los visitantes respecto a la pasada edición. Se han enunciado las siguientes ediciones: del 12 al 14 de marzo se celebrará Fórum A Coruña y del 19 al 21 de noviembre Fòrum Girona 2017. En la […]

La provincia de Zamora concentra una de las mayores producciones de setas de España, con mas de cien especies con interés gastronómico y en plena campaña de otoño todo esta listo para ofrecer al visitante diferentes posibilidades para vivir una experiencia única vinculada a este producto recientemente reconocido como «superalimento». Varias localidades zamoranas celebran jornadas […]

Este sello de calidad, obtenido después de tres años de esfuerzos, es el séptimo en la comarca berciana, refrendando que la zona tiene unas características privilegiadas y únicas para la producción de alimentos de calidad. No hay que olvidar que todos estos distintivos (actualmente 2 Denominaciones de Origen, 2 Indicaciones Geográficas Protegidas y 3 Marcas de Garantía), se obtienen […]

Gorka Souto y Martín Merino, del Bar Sardara, de Hondarribia (Guipúzcoa) han ganado la undécima edición del Campeonato de Pintxos de Euskadi, patrocinado por Amstel Oro. Bixente Muñoz y Erika Medina (Gran Sol de Hondarribia) han sido los segundos y Koldo e Iñigo Kortabitarte (Kobika de Durango), los terceros. Mikel Fiestras recibió la mención especial […]

El alcalde de A Coruña, Xulio Ferreiro, visitó el Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016 para estar presente en la firma del protocolo de colaboración para la celebración del Fórum Gastronómico A Coruña 2017 que vuelve a celebrarse y tendrá lugar del 12 al 14 de marzo de 2017. El documento ha sido firmado por Alberto Lema, […]

La nueva imagen corporativa del Grupo toma el nombre de la marca más representativa, pero el resto de marcas también seguirán manteniendo su carácter y personalidad. Taninia Bodegas & Viñedos, grupo vitivinícola que agrupa las marcas Bornos, Orot, Sarría y Guelbenzu, escoge la primera de ellas, por su importancia y proyección, para liderar denominativamente el […]

Hasta el 27 de noviembre estarán disponibles en Los Galayos (Plaza Mayor, 1. Madrid),  además del Cocido madrileño, que no falta nunca, una selección de exquisitos platos elaborados con lentejas (en la imagen, ensalada de lentejas Beluga con tartar de tomate y encurtidos), garbanzos y alubias de diferentes procedencias y servidas en puchero, en ensalada… […]

La Junta de Castilla y León ha entregado a la Asociación para la Promoción de los Productos Agrícolas de Gredos el certificado del nuevo marchamo de calidad bajo el que se cultivan cerca de 500.000 kilos de higos y que ampara a 80 productores. Una nueva Marca de Garantía se incorpora a la rica y […]

Si algo define la cocina de Castilla y León es uno de sus asados más célebres, el cochinillo. Una receta, a priori, sencilla en la que solo interviene el fuego, la leña y la carne. Ahora, Jimbo Smokehouse (Plaza Descubridor Diego de Ordás, 4) reinterpreta la receta dando a la carne el marcado sabor ahumado […]