Este puente los dulces son los protagonistas indiscutibles  de la mesa. Sin embargo, a pesar del auge de Halloween, los madrileños siguen prefiriendo optar por los dulces más tradicionales de estas fechas como son los buñuelos de viento y los huesos de santo. La cadena de pastelerías Vait, con una decena de locales en Madrid,  […]

En coincidencia con la celebración en Madrid de la Fiesta de la Trashumancia 2016 (en la imagen), el gerente de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (Interovic), Tomás Rodriguez, destacó la importancia que tiene el consumo de la carne de cordero y lechal para mantener vivo el sector y, por tanto, tradiciones como […]

Los tintos y rosados de Ribera del Duero han protagonizado todas las fiestas y eventos que se han desarrollado en torno a la Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci). Estuvieron presentes en la gala de inauguración y en la clausura del pasado sábado. Del 26 al 28 tuvo lugar el ciclo Cine & Vino en […]

Estas Navidades la marca de sal marina británica Maldon estrena un nuevo packaging. Las preciadas escamas de sal de mar y las escamas ahumadas se preparan para seguir siendo las estrellas de la cocina, especialmente en estas fechas. Con el renovado estilo que incluye variaciones en el logo, la marca británica reinventa su estética para […]

Las I Jornadas Gastronómicas Food & Fun Lleida, organizadas por la asociación homónima, reúnen hasta el 20 de noviembre a siete restaurantes del municipio –Bistrot, Click Menú, Crápula, La Casa del Vermut, L’Estel de la Mercè, 1203 y Romeu– que ofrecen durante un mes menús personalizados que tienen como base productos de Lleida, priorizando los […]

El sábado 5 de noviembre se celebrará, de diez de la mañana a tres de la tarde, una nueva edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid, en su sede de la Casa de Campo. Esta vez tendrán presencia destacada los apicultores y los obradores artesanos de la Comunidad de Madrid. La […]

Mediante la gastronomía se pueden vivir experiencias muy intensas, especiales, diferentes… Y más cuando los productos con los que se trabaja ofrecen la máxima calidad. Tal es así con los alimentos producidos en la Dehesa de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, como la miel, las setas, las castañas, el aceite de oliva, Carnes Ibéricas, quesos […]

Es una de las máximas de la hostelería: en la cocina no solo es necesario contar con productos de calidad y seguros, sino que además, es necesario que sean rentables y permitan garantizar los márgenes al hostelero. Los pescados de crianza ofrecen grandes ventajas en la restauración, ya que tienen un precio con pocas variaciones y […]

Vino tinto emblema de la bodega Abadal, se elabora a partir de uvas cultivadas en una única viña de la finca de la familia Roqueta en el Bages, la parcela 3.9. Este vino de finca es la máxima expresión del territorio donde se elabora, el Bages, revelando a partir de sus notas balsámicas la proximidad del […]