Valencia inspira y respira fervor alimenticio; entusiasmo vital por el producto propio. Su compromiso con el territorio y la sustancia local se originó con la iniciativa romana de cercar la ciudad con huertas y corrales para garantizar a sus habitantes un suministro de víveres constante e inmediato; todo un signo de estabilidad nutritiva civilizada de […]

Casi pone en marcha una tienda en Internet de productos frescos adecuando la estructura de la cooperativa a las nuevas necesidades y demandas de la sociedad. Creamos un nuevo espacio online exclusivo para atender tus necesidades, la de un cliente online que demanda rapidez, transparencia y recuperar el sabor tradicional de antaño del tomate. A través de […]

Veinte cocineros bajan al mercado para seleccionar personalmente los ingredientes para sus creaciones culinarias. El 23 de diciembre tendrá lugar esta cena en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, gracias al trabajo de más de 40 chefs y la Compañía de las Obras, impulsora de la iniciativa. Los invitados e invitadas son más de 1.000 comensales […]

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, priorizará en su programación los contenidos enológicos, abordando así una parcela en expansión y transversal en el sector hostelero, hotelero y turístico. Para ello, ya cuenta con un elenco de expertos y sumilleres confirmados, caso de Bruno Murciano y Paco del Castillo, que participarán en ponencias especializadas y […]

  El restaurante A Horta Do Obradoiro, de Santiago de Compostela,  ha servido de escenario para dar a conocer dos aceites de oliva virgen extra de nueva cosecha de la DOP Montes de Toledo con perfiles sensoriales distintos a restauradores, blogueros gastronómicos y medios de comunicación gallegos, así como a estudiantes y profesores del Centro […]

La exaltación del lacón con grelos celebra su cuarta edición en la ciudad herculina entre los días 25 de febrero y 10 de marzo. El Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña ha abierto la inscripción para Lacónicas (IV Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos), que se celebrarán en A Coruña entre los días […]

Las IGP Ternasco de Aragón y Ternera Gallega han lanzado al mercado nuevos y suculentos cortes de vacuno y cordero para que puedas darle un toque de sofisticación a tus platos navideños. Y, si eres de los clásicos, no te pierdas estos consejos para conseguir el asado perfecto. ¿Cansado de cenar siempre lo mismo en […]

Un 15% de la actividad industrial ecológica en España se ubica en Cataluña, que vive un crecimiento anual del sector de más del 10%. El área mediterránea, potencia productora ecológica a nivel mundial, reivindica una feria profesional como Organic Food Iberia para fomentar el intercambio comercial y tecnológico del sector. Organic Food Iberia, la nueva Feria Ecológica Profesional […]