Durante los 100 números y 15 años de trayectoria de Origen hemos gozado del apoyo y el ánimo de los grandes cocineros españoles. Este es un resumen de algunas de sus gratificantes palabras. En la imagen, Ferran Adrià. FERRAN ADRIÀ “La revista ORIGEN es el ADN de los cocineros españoles.”   JOAN ROCA “Me parece […]

La calidad vuelve a ser un año más el elemento diferenciador de los Aceites de Oliva Virgen Extra de la comarca de Sierra Mágina. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha presentado en IFEJA los aceites de la presente campaña de sus entidades inscritas, tanto los más tempranos elaborados a finales […]

El grupo de distribución ha organizado una acción especial del 26 al 31 de diciembre junto con Aladina, Feder y WWF para donar 0,50 euros por cada roscón que se adquiera en los supermercados El Corte Inglés, Hipercor y Supercor. En el momento de la compra, el cliente podrá elegir a cuál de las tres […]

Miguel Ángel de la Cruz, uno de los mayores expertos en la cocina al horno, comparte sus recomendaciones para triunfar con el plato principal. Excelencia gastronómica, garantía, sostenibilidad y proximidad, invitados a nuestras mesas cuando elegimos nuestras carnes de siempre. Diciembre y enero son los meses por excelencia de reuniones y celebraciones. En todos los ámbitos, […]

Gran Canaria, Comunidad Valenciana y Andalucía son las Comunidades Autónomas con más representantes en esta segunda fase del certamen. De ellos, solo 10 candidatos pasarán a la gran final, que se celebrará el próximo 11 de abril en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, situada en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid. En […]

Raza Nostra nos recuerda que la carne de lechal español es un alimento perfecto para celebrar estas Fiestas. Gusta a grandes y pequeños, es saludable y sabrosa y permite una gran variedad de recetas que alegrarán tu mesa navideña. Foto de Jose Barea. Aunque el recetario navideño de nuestro país es amplio y, en ocasiones, […]

Estas fiestas, Restaurante Gigi es un lugar muy adecuado para celebrar la Navidad con mucho estilo en su local cosmopolita situado en una localización inmejorable, en el corazón del barrio madrileño de Chamberí (calle Luchana, 13). En Gigi  ofrecen tres espacios diferentes para celebrar la Navidad con amigos, familia o con compañeros de trabajo: junto a […]

Se trata de unos vinos tan versátiles que sus opciones de maridaje son perfectas para acompañar a los menús especiales que se degustan durante estas fiestas pues son el complemento perfecto para ahumados, mariscos, caza, asados o dulces.  Los Vinos de Jerez se presentan como la mejor alternativa de estas Navidades gracias no solo a […]

Hasta el próximo 15 de enero, el restaurante Elektra (Santa Engracia, 108. Madrid. www.elektramadrid.es) ofrecerá meriendas de roscón de Reyes con chocolate y aceite de oliva Virgen Extra Pago de Espejo. Uno de los dulces más tradicionales por estas fechas es, sin duda, el Roscón de Reyes. Y aún siendo tradicional, ya cuenta con numerosas […]