El valle cordobés de Los Pedroches, conocido como “el valle de las bellotas”, es uno de los paraísos para el cerdo ibérico español. Allí se asientan diferentes proyectos en torno a la cultura del ibérico, varios  enormemente exitosos. A ellos aspira a incorporarse Mio 1898, puesto en marcha en Pozoblanco por el joven Rafael Muñoz […]

Este cereal de origen español, apto para la elaboración de cerveza, toma protagonismo dentro de las jornadas temáticas organizadas por la AETC y la FEC. Éxito de participación en la jornada “Nuevos cereales en la elaboración de cerveza”, organizada por la Asociación Española de Técnicos Ceralistas (AETC) y la Fundación Española de Cereales (FEC) en […]

Bajo el lema ‘(Re)pensar la gastronomía’, el Fórum Gastronómico Barcelona, impulsado por su alianza con Fira de Barcelona a través de Alimentaria Exhibitions, reunirá a los grandes chefs que compartirán protagonismo con pequeños productores y grandes compañías en un evento en el que mostrarán sus últimas creaciones y reflexionarán sobre el futuro del sector. El […]

Gaitero Spanish Cider se presenta ahora en tres deliciosas versiones, ideales para cualquier momento del día, que ya han sido premiadas en países como Japón, EE.UU. Australia o Alemania. 100% Apple, Red Grape y Sin alcohol, son las tres opciones (¡y sin gluten!) que además estrenan imagen renovada. El verano ya está a la vuelta de […]

Madrid, Málaga, Marbella, Santander y Valladolid son las ciudades elegidas para sortear premios y experiencias enoturísticas entre los consumidores que utilicen el término “Rueda” cuando pidan un verdejo. La iniciativa comenzó ayer en el barrio madrileño de La Latina. Durante las próximas semanas se sumarán el resto de ciudades que participan en la acción.  La DOP […]

El Consejo Regulador de la DOP Jumilla prepara ya la cuenta atrás para su Certamen de Calidad, que quiere continuar su evolución poniendo en valor la calidad de los vinos de esta Denominación. Este año reunirá en Jumilla, del 12 al 14 de junio, a un panel especial compuesto de 20 catadores profesionales, articulistas de […]

Por séptimo año consecutivo, Soul Food Nights reunió a más de una veintena de representantes de la alta gastronomía en espacios de moda de la capital para celebrar una acción única y solidaria. Se recaudaron más de 90.000 euros, que se destinarán en su totalidad al desarrollo de programas de inserción socio-laboral en España, en especial de […]

Once restaurantes de prestigio de la provincia de Málaga han participado en el 5º Campeonato de Málaga de Ensaladilla Rusa, un evento organizado por Media Chef y patrocinado por Cervezas Victoria. Un jurado valoró las diferentes ensaladillas en una cata a ciegas. Algunos de los miembros fueron los presidentes de La Carta Malacitana y la […]

Un total de 80 panaderos recibirán el galardón a mejores panaderos de España en la próxima edición del certamen de la mano de Panàtics y Pan de Calidad. Gastrónoma apuesta, un año más, por el pan de verdad e introduce una novedad importante: por primera vez el certamen entregará las Estrellas Dir Informática a los […]